Đậu nướng ngon nhất

Số phiếu: 2

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 267, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 11 G., carbohydrate 36 G., sợi 6 G., cholesterol 12 mg, natri 251 mg, đường 12 G.

Hãy làm món đậu nướng hoàn hảo, với hương vị đậm đà từ thịt xông khói chiên, mật mía và rượu bourbon. Chúng cũng được nêm thêm ớt bột, mù tạt và sốt Worcestershire. Một chút đường nâu giúp cân bằng hương vị hoàn hảo. Điều tuyệt vời nhất là đậu không cần ngâm trước. Chúng sẽ mềm và ngon ngay khi nướng trong lò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g thịt xông khói thái lát dày, cắt thành từng miếng 1 cm.
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
3 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê bột ớt bột
220 g sốt cà chua
1/3 cốc mật mía
1/4 cốc rượu bourbon
2 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
2 thìa cà phê mù tạt đã pha sẵn
450 g đậu trắng khô, đã chọn lọc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, Nước sốt Worcestershire, đường nâu, mù tạt, sốt cà chua, mật mía, đậu nướng, rượu bourbon, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một nồi lớn, chiên thịt xông khói trên lửa vừa đến lớn cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Cho hành tây và tỏi vào, nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Cho bột paprika vào và đảo đều khoảng 30 giây. Thêm sốt cà chua, mật mía, rượu bourbon, đường nâu, sốt Worcestershire, mù tạt, 2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 5 phút.

Cho đậu và 8 cốc nước vào. Đun sôi, sau đó đậy nắp và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi đậu mềm, khoảng 3 tiếng. Nếu đậu vẫn còn hơi cứng, tiếp tục nướng, khuấy đều mỗi 45 phút và thêm nước nếu cần để đảm bảo đậu luôn ngập nước.
Khi đậu đã mềm, mở nắp và tăng nhiệt độ lò lên 325°F (160°C). Nướng cho đến khi đậu chín, thêm 1 tiếng nữa. Nếu đậu cần thêm thời gian, tiếp tục nướng, thỉnh thoảng khuấy đều và thêm nước. Lấy ra khỏi lò và thêm nước cho loãng nếu cần.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự