Tôm xào bông cải xanh cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 413, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 31 G., carbohydrate 44 G., sợi 14 G., cholesterol 129 mg, natri 498 mg, đường 2 G.

Nấu tôm và bông cải xanh trong nước sốt đậu phộng nhẹ với ớt jalapeño và gừng để có một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách châu Á. Nước sốt được làm từ bơ đậu phộng. Hãy chọn loại bơ đậu phộng giòn (có miếng đậu phộng) để bạn không cần phải rắc đậu phộng băm nhỏ lên món ăn. Bất kỳ loại cơm trộn nào cũng đều phù hợp làm món ăn kèm, chẳng hạn như cơm trắng và cơm gạo lứt, hoặc cơm và quinoa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 cốc hỗn hợp gạo và ngũ cốc
1 muỗng canh dầu dừa
350 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
1 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
2 bó bông cải xanh (khoảng 450 g), thái nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng
3/4 cốc nước dừa
2 muỗng canh bơ đậu phộng giòn
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bông cải xanh, ớt jalapeno, nước cốt chanh, Bơ đậu phộng, nước dừa, hành lá, rau mùi, củ gừng, dầu dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị hỗn hợp ngũ cốc theo hướng dẫn trên bao bì; để riêng.
Làm nóng dầu dừa trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho tôm vào và chiên đến khi chuyển sang màu hồng, khoảng 1 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra đĩa và để riêng.

Cho ớt jalapeño, gừng và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo và nấu cho đến khi ớt mềm một chút, khoảng 1 phút. Thêm bông cải xanh và hành lá vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm một chút, khoảng 2 phút.
Cho nước dừa vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi bông cải xanh mềm, khoảng 2 phút. Thêm bơ đậu phộng và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 1 phút.
Cho tôm trở lại chảo và nấu đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút nữa. Cho rau mùi và nước cốt chanh vào khuấy đều. Dùng kèm với salad.

Thể loại: