Bánh quy Snickerdoodle mỏng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Hãy nướng một phiên bản thanh lịch hơn của bánh quy Snickerdoodle cổ điển. Bánh sẽ mỏng và giòn, nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của đường nâu và quế. Hai chiếc bánh này chỉ dưới 100 calo, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng cùng một tách cà phê, ngay cả khi đang ăn kiêng. Loại bánh này ngon nhất khi ăn trong vòng hai ngày đầu tiên, mặc dù chúng sẽ nhanh chóng biến mất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 cốc bột mì nguyên cám
0,5 thìa cà phê + 1/8 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
0,5 cốc đường nâu nhạt
1/3 cốc dầu thực vật
2 muỗng canh sữa ít béo
Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê đường hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, trứng, sữa, nhục đậu khấu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C); lót ba khay nướng bằng giấy nướng và xịt nhẹ dầu ăn lên.
Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột quế, bột nở, muối và nhục đậu khấu rồi để riêng. Trong một tô vừa, trộn đường nâu, dầu thực vật, sữa và lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 1 phút. Thêm hỗn hợp bột mì vào và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

Trộn đường cát với 1/8 thìa cà phê bột quế còn lại. Múc 1 thìa cà phê bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Nướng trong 7 phút, sau đó lấy ra khỏi lò. Dùng thìa gỗ hoặc đáy thìa đong ấn nhẹ lên bánh và rắc hỗn hợp đường quế lên trên. Nướng tiếp cho đến khi bánh có màu vàng nâu đậm, khoảng 4-5 phút nữa. Để bánh nguội trên khay nướng vài phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự