Bánh quy Snickerdoodle với hương vị ngũ vị hương

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy Snickerdoodle ngũ vị hương

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Bánh quy Snickerdoodle của Mỹ được yêu thích bởi hương thơm quế quyến rũ, kết cấu mềm tan trong miệng với lớp vỏ đường giòn tan và cách làm dễ dàng. Công thức này mang đến một phiên bản lễ hội hơn, được tăng cường hương vị với gia vị ngũ vị hương Trung Quốc và đường đỏ trang trí. Bột mì, bơ, trứng và đường được chia thành từng viên, lăn qua hỗn hợp đường-gia vị và nướng trên khay nướng. Trong lò nướng, bánh quy sẽ tự nhiên nở ra, định hình và tạo ra những vết nứt ngon mắt trên lớp vỏ đường. Hãy làm vui lòng những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh quy đỏ thơm ngon này trong những ngày lễ mùa đông, hoặc nướng chúng để chào mừng Tết Nguyên đán.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê kem tartar
1 thìa cà phê gia vị ngũ vị hương
1 thìa cà phê bột quế
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường cát
1/4 cốc đường nâu
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc đường trang trí màu đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem tartar, gia vị ngũ vị hương, quế, bơ, đường, đường nâu, trứng, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò trước đến 200°C. Trong một bát vừa, trộn đều bột mì, kem tartar, 1/2 muỗng cà phê mỗi loại ngũ vị hương và quế, bột nở và muối.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ với đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4-5 phút. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều. Thêm chiết xuất vani, sau đó giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp, cho hỗn hợp bột vào và nhào bột.

Trong một tô nhỏ, trộn đường đỏ với 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương còn lại và quế. Vo bột thành từng viên tròn (khoảng 2 muỗng canh mỗi viên), sau đó lăn chúng trong đường đỏ. Đặt chúng lên hai khay nướng sạch, cách nhau 3 inch.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín ở giữa và viền bánh hơi vàng, khoảng 9 đến 12 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự