Bánh quy mè Tuile
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 46, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 0 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 4 mg, natri 25 mg, đường 4 G.
Lượng calo 46, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 0 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 4 mg, natri 25 mg, đường 4 G.
Bánh tuile là loại bánh quy mỏng, giòn thường được dùng để trang trí các món tráng miệng hoặc salad. Công thức này sử dụng hạt mè để tạo nên kết cấu mềm mại, xốp nhẹ. Điều quan trọng là phải tạo hình lượn sóng cho bánh trước khi chúng nguội hoàn toàn, vì điều này sẽ giúp chúng trông đặc biệt thanh lịch trên các món ăn của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc đường
- 1/4 chén hạt mè + thêm một ít để rắc lên trên
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1/4 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- 2 muỗng canh nước cam tươi vắt
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/3 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Vỏ cam, mè, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F) và lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Cho đường và 2 muỗng canh hạt mè vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
- Cho hạt mè xay vào nồi cỡ vừa, thêm bơ, vỏ cam bào và nước cam, tinh bột ngô và muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sôi và hơi sánh lại, khoảng 3 phút. Chuyển hỗn hợp sang một tô lớn; trộn đều với bột mì, chiết xuất vani và 2 muỗng canh hạt mè còn lại. Cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và sánh lại, khoảng 45 phút.
- Múc từng thìa cà phê bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 10 cm (4 inch). Rắc nhẹ hạt mè lên trên. Nướng từng khay một cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút.
- Để bánh nguội trên khay nướng cho đến khi hơi cứng lại và có thể nhấc lên bằng spatula, khoảng 1-2 phút, sau đó cẩn thận chuyển sang giá đỡ bằng dây. Khi bánh còn ấm, dùng ngón tay gập các cạnh của mỗi hình tròn lại, sau đó để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại (lót giấy nướng sạch lên khay nướng giữa các mẻ).
Thể loại:
Công thức tương tự
