Bánh quy sô cô la nóng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 292, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 42 G., sợi 1 G., cholesterol 42 mg, natri 127 mg, đường 12 G.

Nếu bạn yêu thích sô cô la nóng hoặc ca cao với kẹo dẻo, những chiếc bánh quy này là sự kết hợp hoàn hảo với thức uống yêu thích của bạn. Chúng được làm theo cùng một kiểu: đậm đà, vị sô cô la, với lớp phủ giống như kẹo dẻo. Chúng trông rất bắt mắt và khá dễ làm. Cắt bột thành bất kỳ hình dạng nào bạn thích, đảm bảo có số lượng chẵn, và bạn có thể dùng những chiếc bánh quy này để làm bánh mì kẹp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc bột mì làm bánh, cộng thêm một ít để nhào bột.
1/4 cốc bột ca cao
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc kẹo dẻo mềm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, ca cao, kem marshmallow

Nấu món ăn theo công thức:

Rây bột mì, bột cacao, bột nở và muối vào một tô cỡ vừa. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi đánh tiếp cho đến khi mịn.
Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp; cho hỗn hợp bột vào làm hai lần và nhào cho đến khi mịn. Chia bột làm đôi, bọc từng phần bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 1 giờ hoặc đến ngày hôm sau.

Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Lấy từng phần bột một, rắc đều bột mì lên và cán mỏng giữa hai tờ giấy nướng đến độ dày khoảng 0,3 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính từ 5 đến 10 cm để cắt thành các hình và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Gom phần bột thừa lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại; cán mỏng lại để cắt thêm bánh. Cho khay nướng có các hình bánh vào tủ lạnh trong 30 phút để bánh cứng lại.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Nướng bánh quy, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh hơi phồng lên và viền bánh sẫm màu, khoảng 12 đến 15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Kẹp kem marshmallow vào giữa hai nửa bánh quy.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự