Bánh mì kẹp thịt nóng Louisville

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp xương nóng kiểu Louisville

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1071, tổng chất béo 68 G., chất béo bão hòa 32 G., protein 61 G., carbohydrate 51 G., sợi 4 G., cholesterol 300 mg, natri 1272 mg, đường 16 G.

Khác với hầu hết các loại bánh mì kẹp khác, Hot Brown được coi là món ăn nhẹ buổi tối, thậm chí là ăn khuya. Món ăn này được phát minh để phục vụ những người mệt mỏi sau một đêm tiệc tùng. Một lát bánh mì nướng được ăn kèm với thịt gà tây còn thừa thái lát, rưới sốt phô mai Mornay và phủ lên trên những miếng thịt xông khói giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 miếng thịt xông khói
110 g bơ không muối
6 muỗng canh bột mì
3,5 cốc sữa nguyên kem
6 muỗng canh phô mai Parmesan bào + thêm một ít để rắc lên trên
1 quả trứng lớn, đánh tan
8 lát bánh mì sandwich dày, nướng giòn, cắt bỏ phần vỏ.
450 g thịt gà tây nướng còn thừa, thái mỏng.
1 quả cà chua chín, thái lát tròn
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lời chúc mừng, thịt xông khói, Thổ Nhĩ Kỳ, sốt phô mai, Phô mai Parmesan, sữa, cà chua, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh mì nâu nóng hổi với cà chua:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Chiên thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn, sau đó vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt phô mai.:

Đun chảy bơ trong nồi trên lửa vừa. Cho bột mì vào và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Thêm sữa và đun sôi. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Thêm phô mai Parmesan, giảm lửa xuống mức thấp, và đánh đều trứng vào để làm sánh nước sốt (không đun sôi). Nhấc nồi ra khỏi bếp và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Đối với mỗi chiếc bánh sandwich, đặt 2 lát bánh mì cạnh nhau trong một khay nướng nhỏ. Cho khoảng 100g thịt gà tây thái lát và 1 hoặc 2 lát cà chua lên trên bánh mì.
Rưới 1/2 đến 3/4 chén nước sốt phô mai lên thịt gà tây và bánh mì. Rắc phô mai Parmesan lên trên và nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt và vàng nâu ở một vài chỗ, khoảng 2 đến 3 phút. Lấy khay ra khỏi lò, đặt 2 lát thịt xông khói lên trên bánh mì, rắc thêm rau mùi tây và phô mai Parmesan. Dùng ngay.

Thể loại: