Bánh cây vị bạc hà M&M's

Số phiếu: 5

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 38 phần ăn
Lượng calo 289, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 2 G., carbohydrate 35 G., sợi 0 G., cholesterol 52 mg, natri 151 mg, đường 26 G.

Chiếc bánh vani cổ điển này với lớp kem bơ xốp nhẹ mang đến hương vị bạc hà mát lạnh, được trang trí bằng những cây thông Noel làm từ kẹo M&M. Để tạo nên những cây thông này, người ta phủ kem sô cô la lên ốc quế, sau đó trang trí bằng kẹo M&M màu xanh lá cây và đỏ, rồi rắc nhẹ đường bột lên trên. Đây là món tráng miệng hoàn hảo cho dịp Giáng sinh hoặc Năm mới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

0,5 cốc dầu thực vật + thêm một ít để tráng chảo.
2 3/4 cốc bột mì làm bánh, cộng thêm một ít để rắc khuôn.
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột nở
110 g bơ không muối
1 và 2/3 cốc đường cát
4 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 - 1 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1,5 cốc sữa chua hoặc kefir

Kem phủ và cây thông Noel

440 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 thìa cà phê muối
5 cốc đường bột + một ít để rắc lên trên
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 - 1 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1/4 cốc sữa
60 g sô cô la bán ngọt, băm nhỏ
1 muỗng canh bột ca cao
4 ốc quế kem
Kẹo M&M màu đỏ và xanh lá cây, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, trứng, sữa chua, kefir, chiết xuất bạc hà, sô cô la nửa ngọt, ca cao, viên thuốc

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào hai khuôn bánh tròn đường kính 22cm, lót đáy bằng giấy nướng, phết dầu ăn lên giấy nướng, sau đó rắc nhẹ bột mì và rũ bỏ phần bột thừa.
Nướng bánh:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối và baking soda. Trong một tô lớn, đánh đều dầu thực vật và bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn. Thêm đường cát và đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 4 phút. Cho trứng vào từng quả một, sau đó thêm chiết xuất vani và bạc hà. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột vào làm ba lần, xen kẽ với sữa bơ. Tăng tốc độ lên trung bình cao và trộn cho đến khi mịn.

Chia đều bột vào các khuôn bánh đã chuẩn bị. Gõ nhẹ các khuôn lên mặt bàn và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi ấn nhẹ vào bánh sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 30-35 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 15 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy nướng và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn và bông xốp, khoảng 2-3 phút. Thêm đường bột, mỗi lần 1 cốc, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi đường tan hết. Thêm tinh chất vani, sau đó thêm sữa, đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 2-3 phút. Cho 1 cốc kem phủ vào một tô nhỏ.
Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, mỗi lần 30 giây, khuấy đều. Để nguội một chút, sau đó trộn sô cô la đã tan chảy vào 1 cốc hỗn hợp phủ đã để dành cùng với bột ca cao.
Cây thông Noel:

Dùng dao răng cưa, cẩn thận cắt bỏ phần đầu rộng của ba chiếc ốc quế sao cho mỗi chiếc có chiều cao khác nhau. Phủ một lớp kem sô cô la dày lên bên ngoài cả bốn chiếc ốc quế. Ấn những viên kẹo M&M màu đỏ và xanh lá cây vào lớp kem để phủ kín hoàn toàn.
Đặt một lớp bánh lên giá đỡ hoặc đĩa. Phết khoảng 1 cốc kem phủ trắng lên trên. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên, sau đó phết kem phủ trắng còn lại lên mặt trên và hai bên của bánh. Xếp các cây thông Noel lên bánh. Rắc nhẹ đường bột lên các cây thông.