Bánh kem Oreo bạc hà

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 785, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 9 G., carbohydrate 84 G., sợi 4 G., cholesterol 108 mg, natri 278 mg, đường 64 G.

Chiếc bánh kem này được lấy cảm hứng từ bánh Grasshopper cổ điển của Mỹ, với các lớp sô cô la và nhân bạc hà tươi mát. Bạn không cần phải nướng các lớp bánh – bánh quy Oreo là một sự thay thế tuyệt vời, và thay vì kem phủ bạc hà, hãy dùng kem bạc hà với vụn sô cô la. Chiếc bánh này cũng có sốt sô cô la và kem tươi đánh bông cực kỳ sang trọng. Tất cả các nguyên liệu được xếp lớp để bạn có thể cảm nhận được sự tương phản về kết cấu trong mỗi miếng cắn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3,5 cốc kem tươi đánh bông
340 g sô cô la bán ngọt, băm nhỏ
2 thìa cà phê siro ngô nhạt
Một nhúm muối hạt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc đường bột
1 gói (550 g) bánh quy kẹp sô cô la, ví dụ như Oreo (44-48 cái).
2 lít kem vị bạc hà xanh và sô cô la chip, đã được làm mềm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, kem, kem, bánh quy sô cô la, siro ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một bát cỡ vừa lên trên một bát lớn hơn chứa đầy nước đá, sao cho nước đá bao quanh bát cỡ vừa. Đặt bát lớn thứ hai vào tủ lạnh.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng 1,5 cốc kem tươi trên lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ. Cho sô cô la, siro ngô và muối vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa, rồi đổ kem tươi nóng lên trên. Để yên trong 1 phút cho sô cô la mềm ra một chút. Dùng thìa cao su khuấy đều sô cô la và kem tươi theo chuyển động tròn, bắt đầu từ giữa bát, cho đến khi hỗn hợp mịn. Chuyển hỗn hợp sang một bát cỡ vừa đặt trong chậu nước đá và cho vào tủ lạnh trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la đặc lại.
Rakhoảng 2 và 3/4 cốc

Lấy bát rỗng đã được làm lạnh ra khỏi tủ lạnh. Đổ 2 cốc kem tươi còn lại vào bát, thêm chiết xuất vani và đường bột, rồi đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp kem vừa phải, khoảng 5-7 phút. Để sang một bên.
Cho bánh quy sô cô la kẹp nhân vào túi zip-lock và dùng cán lăn hoặc chảo đập vỡ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Trải đều một nửa lượng kem đã làm mềm xuống đáy khay nướng 9x13 inch. Xếp 2 cốc bánh quy nghiền nát lên trên kem, đổ một nửa lượng sốt sô cô la lên trên, và phủ lên trên cùng 1 cốc kem tươi đánh bông.
Lặp lại các lớp với phần kem còn lại, 2 cốc bánh quy nghiền nát và phần sốt sô cô la còn lại. Phủ lên trên cùng phần kem tươi đánh bông còn lại và rắc 1,5 cốc bánh quy nghiền nát còn lại. Bọc kín khay nướng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông cho đến khi phần nhân đông cứng, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Tác giả của công thức - Sarah Holden là một blogger chuyên viết về động lực sức khỏe và thể dục.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh kem / Kem, sorbet / Bánh ngọt / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn