Bánh mì kẹp tôm nướng Po-Boy

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp tôm nướng kiểu Po-Boy

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bánh mì sandwich lớn

Thay vì chiên tôm cho món bánh mì kẹp po-boy truyền thống, hãy nướng tôm, ướp chúng với nước sốt tỏi rồi trộn với nước sốt kem sau khi chiên. Công thức dễ làm này rất đơn giản. công thức bánh sandwich Công thức của gia đình Neely làm cho món ăn càng thêm ngon miệng. Patrick và Gina khuyên nên xiên tôm để có kết quả nướng tốt nhất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì kẹp

Que xiên tre được ngâm trong nước 30 phút.
700 g tôm lớn đã bóc vỏ
2/3 cốc dầu ô liu
4 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
2 quả chanh vắt
2 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 thìa cà phê ớt cayenne
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh tương ớt
Muối ăn và tiêu đen xay tươi
1 ổ bánh mì baguette tươi, cắt đôi theo chiều dọc.
Sốt kem, xem công thức bên dưới.
Sốt mayonnaise với rau củ muối chua, xem công thức bên dưới.
Rau xà lách thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Cà chua thái lát

Sốt kem

60 g bơ mặn
0,5 quả chanh vắt
1 muỗng canh tương ớt
Một chút nước sốt Worcestershire

Sốt mayonnaise với rau củ muối chua

3/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh rau củ muối chua ngọt
1 củ hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ
Một chút tương ớt
Muối ăn và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, tỏi, nước cốt chanh, ớt bột, ớt cayenne xay, Nước sốt Worcestershire, tương ớt, bánh mì baguette, rau xà lách, cà chua, sốt mayonnaise, rau củ ngâm chua, mù tạt Dijon, nụ bạch hoa

Nấu món ăn theo công thức:

Xiên 4 con tôm vào que xiên và đặt chúng vào khay nướng (33 x 22 cm).

Lời khuyên về ẩm thực

Đừng xiên que quá sát nhau. Hãy để khoảng cách giữa chúng để đảm bảo chín đều.
Đổ dầu ô liu vào cốc đong, thêm tỏi, nước cốt chanh, ớt bột hun khói, ớt cayenne, sốt Worcestershire, tương ớt và muối, tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp và đổ vào chảo có tôm. Đậy nắp chảo, sau đó ướp tôm trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Nướng tôm trong 4 phút, lật mặt ở giữa thời gian nướng. Đặt bánh mì baguette lên vỉ nướng và nướng cho giòn.
Lấy tôm ra khỏi vỉ nướng và cho vào nước sốt kem, gỡ thịt tôm ra khỏi xiên. Trộn tôm với nước sốt cho đến khi tôm được phủ đều.
Phết sốt mayonnaise lên bánh mì baguette, dàn đều tôm lên trên, sau đó cho rau xà lách và cà chua thái lát lên. Cắt bánh mì thành bốn phần và dùng nóng.
Sốt kem

Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên vỉ nướng. Thêm nước cốt chanh, tương ớt và nước sốt Worcestershire. Khuấy đều các nguyên liệu bằng thìa gỗ. Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp và để sang một bên.
Sốt mayonnaise với rau củ muối chua

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô và trộn đều. Cho vào tủ lạnh, đậy kín.