Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh sandwich

Những chiếc bánh mì kẹp tinh tế được làm từ bánh brioche tươi, mềm mại, nhân gồm cá hồi nướng, salad mesclun tươi và nước sốt mayonnaise với rau thơm và nụ bạch hoa. Sử dụng vỉ nướng, món khai vị này có thể dễ dàng chế biến ngoài trời.

Thành phần:

Cá hồi nướng

• 900 g phi lê cá hồi tươi
• Dầu ô liu
• Tiêu xay

Sốt nụ bạch hoa

• 1 cốc sốt mayonnaise
• 1/4 cốc kem chua
• 3/4 thìa cà phê giấm rượu trắng
• 12 lá húng quế tươi
• 3/4 chén thì là thái nhỏ
• 1,5 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
• 3 thìa cà phê nụ bạch hoa, để ráo nước

Bánh mì kẹp

• 6 tươi bánh mì brioche (Đường kính 10 cm.)
• 110 g hỗn hợp rau trộn hoặc lá húng quế

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, bánh mì brioche, hỗn hợp salad mesclun, giấm rượu, kem chua, sốt mayonnaise, hành lá, nụ bạch hoa, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Để nướng cá hồi, hãy làm nóng than trong vỉ nướng và quét một lớp dầu thực vật lên mặt vỉ nướng.
  
  Xoa đều dầu ô liu, muối và tiêu lên bề mặt cá hồi cho vừa ăn. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi cá hồi gần chín. Vớt ra đĩa và để nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 2
• Để chuẩn bị nước sốtCho mayonnaise, kem chua, giấm rượu vang đỏ, húng quế, thì là, hành lá, muối và tiêu vào tô của máy xay thực phẩm có lưỡi dao bằng thép. Xay cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Thêm nụ bạch hoa và xay khoảng 2-3 lần.
Bước 3
• Để làm bánh mì kẹp, cắt bánh mì theo chiều ngang thành hai nửa bằng nhau. Phết một thìa canh nước sốt lên mỗi mặt cắt. Đặt vài lá xà lách lên phần bánh dưới, sau đó đặt một miếng cá hồi lên trên. Đặt phần bánh trên lên trên cá hồi và dùng ngay.

Số phiếu: 1