Bánh mì kẹp tôm scampi

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 351, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 23 G., carbohydrate 22 G., sợi 1 G., cholesterol 183 mg, natri 396 mg, đường 3 G.

Hãy làm món bánh mì kẹp nhanh chóng với tôm tươi ngon, xào bơ cùng tỏi và rau thơm. Rưới thêm nước sốt rượu vang trắng nhẹ, vắt thêm nước cốt chanh và thưởng thức! Món bánh mì kẹp này no bụng như một bữa ăn chính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
5 tép tỏi, đập dập
6 chiếc bánh mì xúc xích, xẻ đôi ở phía trên.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
600 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1/4 cốc rượu vang trắng khô
1 thìa cà phê vỏ chanh bào + 2 thìa canh nước chanh + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
1/4 thìa cà phê ớt bột
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Lá xà lách Boston dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, vỏ chanh, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn bơ, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp bơ tỏi lên mép ngoài của mỗi chiếc bánh mì. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho bánh mì vào và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Vớt bánh ra đĩa và lau sạch chảo.
Trong cùng chảo đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho một nửa số tôm vào, dàn đều thành một lớp và nêm muối. Chiên đến khi tôm vàng nâu, khoảng 45 giây. Thêm 1 muỗng canh dầu tỏi và đảo đều cho đến khi tôm được phủ dầu nhưng chưa chín hẳn, khoảng 20-30 giây. Cho tôm ra đĩa cùng với nước sốt trong chảo.

Lau sạch chảo và chiên mẻ tôm thứ hai theo cách tương tự, thêm 1 muỗng canh dầu tỏi.
Cho rượu vang, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và ớt bột vào chảo; cẩn thận đổ nước cốt từ đĩa tôm vào. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nước cốt cạn bớt còn khoảng 1 muỗng canh, từ 1 đến 2 phút. Cho tôm trở lại chảo và nấu, đảo đều, cho đến khi tôm chín hẳn, từ 15 đến 30 giây. Tắt bếp và cho phần bơ tỏi còn lại và rau mùi tây vào, đảo đều. Nêm muối cho vừa ăn.
Đặt một lá xà lách vào mỗi chiếc bánh mì và cho tôm vào; rưới nước sốt từ chảo lên trên. Dùng kèm với chanh cắt lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức chế biến tôm đơn giản / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Cá và hải sản / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn