Cuộn với tôm nướng, bơ, thịt xông khói và sốt remoulade.

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy làm một món sandwich ngon tuyệt cho buổi dã ngoại ngoài trời. Cuộn bánh tortilla với tôm nướng và thịt xông khói, chấm cùng sốt remoulade – một loại sốt mayonnaise cay rất hợp với hải sản. Cà chua và bơ trong nước cam cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho tôm và thịt xông khói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì dẹt tôm và thịt xông khói

0,5 kg tôm (21 – 25 con), bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
0,5 kg thịt xông khói nhiều mỡ
4 chiếc bánh tortilla lớn làm từ bột mì (đường kính 30 cm), nướng sơ qua.
2 muỗng canh bột ớt hun khói
2 thìa cà phê tỏi xay
1 thìa cà phê bột hành
1 thìa cà phê đường hạt
3/4 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê rau mùi xay
1/4 thìa cà phê tiêu đen
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
4 muỗng canh (60 g) bơ mặn
2 quả bơ, cắt thành từng miếng vuông vừa
2 quả cà chua mận, thái hạt lựu cỡ vừa
2 muỗng canh nước cam

Sốt Remoulade kiểu Cajun

1 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh mù tạt mật ong
1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
1 muỗng canh tương ớt ngọt
1 tép tỏi, bào nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, Quả bơ, thịt xông khói, bánh tortilla, cà chua mận, rau củ ngâm chua, bột hành tây, hạt tỏi, ớt bột, rau mùi, ớt cayenne xay, nước cốt chanh, tương ớt, mù tạt, sốt mayonnaise, Gia vị Cajun, nụ bạch hoa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Tôm nướng bơTrong một tô, trộn đều bột ớt paprika, tỏi, bột hành, đường, muối, rau mùi, tiêu đen và ớt cayenne. Cho bơ vào nồi nhỏ và đun chảy trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp gia vị vào và nấu trong 3 phút, khuấy đều liên tục, cho đến khi dậy mùi thơm. Để nguội, sau đó cho tôm vào, khuấy đều và để yên trong 15 phút.

Xếp các lát thịt xông khói lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi giòn. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nướng tôm trong 1-2 phút mỗi mặt, cho đến khi cháy xém. Để tôm nghỉ một lát, sau đó cắt mỗi con tôm thành 3 miếng.
Sốt Remoulade kiểu CajunTrong một cái bát, trộn mayonnaise, nụ bạch hoa, tương ớtnước cốt chanh, mù tạt, rau mùi tây, thích và tỏi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Riêng biệt, ướp bơ và cà chua với nước cam. Nêm nếm muối và tiêu. Cho một muỗng canh sốt remoulade lên mỗi chiếc bánh tortilla, sau đó cho bơ và cà chua, 2 lát thịt xông khói và tôm chiên lên trên. Cuộn chặt bánh và dùng kèm với nước chấm remoulade.