Món khoai lang hầm với ớt hun khói
Số phiếu: 13
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Thay vì khoai tây trắng truyền thống, Bobby Flay sử dụng khoai lang vàng làm nguyên liệu chính trong món hầm của mình, và tạo hương vị khói bằng cách nghiền chúng với ớt bột hun khói.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc kem tươi
- 1 muỗng canh đầy tương ớt chipotle (ớt jalapeño hun khói)
- 3 củ khoai lang cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày 0,3cm.
- Muối và tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, ớt chipotle, khoai lang
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Trộn kem tươi và sốt ớt chipotle xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Xếp khoai tây thành một lớp đều trong khay nướng hình chữ nhật 23x23 cm. Rưới 3 muỗng canh hỗn hợp kem lên trên và nêm muối, tiêu. Lặp lại với số khoai tây, kem, muối và tiêu còn lại để tạo thành 10 lớp.
- Đậy nắp và nướng trong 30 phút, sau đó mở nắp và tiếp tục nướng thêm từ 45 phút đến 1 tiếng nữa, hoặc cho đến khi kem được hấp thụ hết và khoai tây chín mềm, mặt trên có màu vàng nâu.
Chúng tôi cung cấp cho bạn 10 công thức chế biến khoai lang.
Thể loại:
Công thức tương tự
