Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.

Bánh croquette khoai lang - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 700 g khoai lang (khoảng 3 củ cỡ trung bình), dùng nĩa chọc thủng.
• Dầu xịt nấu ăn
• 4 cốc khoai tây chiên vụn nhỏ khoai lang
• 1/4 chén hành tây bào
• 2 muỗng canh (30 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 quả trứng lớn
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 1/2 cốc sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai lang, khoai tây chiên, hành tây, trứng, sốt mayonnaise, Sốt Sriracha

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt khoai tây lên giá và nướng cho đến khi mềm, khoảng 50 phút. Sau đó để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Xịt dầu ăn lên khay nướng. Gọt vỏ khoai tây, cho vào bát lớn và nghiền nhuyễn. Trộn đều với 1,5 cốc khoai tây chiên vụn, hành tây, bơ và trứng. Nêm nếm hỗn hợp với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu cho vừa ăn; trộn đều.
Bước 3
• Rải đều 2,5 cốc khoai tây chiên vụn còn lại lên đĩa. Lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp khoai tây và dùng tay nặn thành những hình trụ nhỏ dài khoảng 2,5 cm. Nặn thêm 36 hình trụ nữa với phần hỗn hợp còn lại. Lăn các hình trụ vào khoai tây chiên vụn và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị; xịt dầu ăn lên trên. Nướng bánh croquette trong lò, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 30 phút. Rắc thêm muối.
Bước 4
• Trong khi đó, trộn mayonnaise và tương ớt Sriracha trong một bát nhỏ. Dùng kèm khoai tây viên với nước sốt.
  
  Chúng tôi cung cấp cho bạn 10 cách chế biến khoai lang.

Số phiếu: 1