Món hầm khoai lang

Số phiếu: 7

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh soufflé khoai lang, một món ăn phổ biến của Mỹ thường được phục vụ vào Lễ Tạ ơn, được nướng dưới lớp vỏ bánh ngàn lớp. Hãy làm theo công thức dễ dàng này để tạo ra phiên bản cổ điển của món tráng miệng này, phủ bên trên là kẹo dẻo bông xốp, hạt điều rang muối và dừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 kg khoai lang, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Bơ để phết khuôn nướng
400g sữa đặc
1/2 cốc đường nâu
5 muỗng canh bơ tan chảy
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 thìa cà phê bột quế
2 quả trứng đánh tan
1 chén thái nhỏ hạt điều rang muối
1/2 cốc kẹo dẻo mini
1/2 cốc dừa bào ngọt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, sữa đặc, trứng, chiết xuất vani, đường nâu, hạt điều, quế, vụn dừa, kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 170°C. Phết bơ vào khuôn nướng dung tích 2 lít.
Cho khoai tây vào một nồi lớn chứa nước lạnh có pha muối. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo nước trong rổ.

Nghiền khoai tây trong một tô lớn. Thêm sữa đặc, đường nâu, bơ, chiết xuất vani, quế, trứng đánh tan, và muối tiêu cho vừa ăn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trải đều khoai tây vào đĩa chịu nhiệt, đặt vào lò nướng và nướng trong 25 phút.

Trong một bát nhỏ, trộn đều hạt điều, kẹo dẻo và dừa. Lấy món hầm ra khỏi lò và rắc hỗn hợp hạt lên trên.
Nướng cho đến khi kẹo dẻo hơi chuyển sang màu nâu, khoảng 5-10 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trước khi dùng.

Công thức món hầm khoai lang bên dưới lớp vỏ giòn tan của các loại hạt rang.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Rau và nấm / Món hầm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Các món khoai tây nướng và hầm / Các món ăn kèm từ khoai tây / Ẩm thực Mỹ / Patrick và Gina Neely

Công thức tương tự