Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cải bắp hầm là một món ăn truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Công thức cổ điển sử dụng cải bắp xanh mướt được ninh chậm với thịt giăm bông hoặc thịt gà tây hun khói, nhưng phiên bản chay này được chế biến mà không có thịt. Hương vị vẫn đậm đà và thơm ngon không kém.

Thành phần:

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bơ
• Nửa củ hành tây, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 450 g cải xoăn thái nhỏ
• 3 cốc nước dùng rau củ
• 2 quả cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cải xoăn, cà chua, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng bơ trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút, sau đó cho ớt khô và tỏi vào, nấu thêm một phút nữa.
Bước 2
• Thêm bắp cải vào và nấu thêm một phút nữa.
Bước 3
• Thêm nước dùng rau củ, đậy nắp và đun sôi. Ninh nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 40 phút. Thêm cà chua và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 1