Bắp cải đỏ hầm với nho khô

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sự kết hợp giữa thịt xông khói chiên, bắp cải đỏ và nho khô là món ăn kèm không thể thiếu trong các dịp lễ hội. Món ăn này chế biến nhanh, có màu sắc tươi tắn và mang đến nhiều hương vị độc đáo, từ vị khói đến vị ngọt nhẹ của trái cây. Bắp cải được ninh trong nước dùng gà, và giấm rượu trắng được thêm vào để tạo vị chua thanh dễ chịu. Dùng kèm với bất kỳ loại thịt hoặc gia cầm nào trong dịp lễ.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong chảo có dầu ô liu, đun nóng ở lửa vừa, chiên 2 lát thịt xông khói cho đến khi giòn. Cho 1 củ hành tây băm nhỏ vào, xào đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm 1 cốc nước dùng gà, 1/2 bắp cải đỏ thái sợi, 3 muỗng canh giấm rượu trắng, 2 muỗng canh đường và 1 lá nguyệt quế; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 30 phút. Cho thêm 1/3 cốc nho khô vàng và 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ vào.