Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cải bẹ xanh có kết cấu dày và vị đắng, vì vậy chúng rất hợp với ớt cay và các loại gia vị như bạch đậu khấu và thì là. Nếu bạn không tìm thấy ớt Fresno, hãy thay thế bằng một quả ớt jalapeño nhỏ hoặc một vài nhúm ớt bột.

Thành phần:

• 2 bó cải xoăn
• 1 củ hành tây đỏ
• 1 quả ớt Fresno
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 0,5 thìa cà phê bột bạch đậu khấu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bắp cải lá, hành tây đỏ, Ớt Fresno, nước cốt chanh, củ gừng, thì là, nghệ, bạch đậu khấu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi lớn trên lửa vừa, xào 1 củ hành tây đỏ thái lát với dầu ô liu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm 1 quả ớt Fresno băm nhỏ (cả hạt), 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt thì là và bột nghệ, cùng 1/2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu; nấu trong 1 phút.
Bước 2
• Cho 2 bó cải xoăn thái nhỏ và 1,5 muỗng cà phê muối hạt vào; khuấy đều. Thêm 1 cốc nước, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi cải mềm, khoảng 15 phút. Mở nắp, tăng lửa và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Số phiếu: 1