Gà và bánh ngô nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, hãy thử món gà hầm đẹp mắt và bổ dưỡng này của Trisha Yearwood. Món ăn này có nhiều lớp nước sốt gà béo ngậy với ớt xanh và kem chua, phủ bên trên là bánh ngô tortilla, thịt gà và phô mai cheddar tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương
1 cốc ớt xanh đóng hộp đã thái nhỏ (đã chắt nước)
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 cốc kem chua
1/2 thìa cà phê thì là
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu
3 muỗng canh phô mai cheddar bào
Dầu xịt nấu ăn
Nước sốt gà, xem công thức bên dưới
24 bánh ngô (Đường kính 15 cm)

Nước sốt gà:

6 muỗng canh (90 g) bơ
6 muỗng canh bột mì
1 cốc nước dùng gà
1 cốc sữa
Muối và tiêu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bánh tortilla, phô mai cheddar, sữa, kem chua, ớt, hành tây, thì là, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt gà vào nồi lớn, đổ nước ngập gà và thêm một chút muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi gà mềm, khoảng 30 phút.

Lấy thịt gà ra khỏi chảo và để nguội. Xé nhỏ thịt gà khi đã đủ nguội để cầm được. Giữ lại 3 1/3 cốc nước dùng (1 cốc để làm nước sốt; nếu không đủ, có thể dùng nước dùng đóng hộp).
Trong một chiếc nồi lớn, cho 2 1/3 chén nước dùng đã để dành, nước thịt gà, ớt xanh, hành tây, tỏi, kem chua, thìa là, muối và tiêu vào. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều liên tục. Tắt bếp.

Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Xịt dầu ăn vào khay nướng hình chữ nhật 13x9 inch. Đổ 1 cốc hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị. Xếp lên trên một lớp gồm 6 bánh tortilla, sau đó là 1 cốc thịt gà xé và 1/2 cốc phô mai cheddar.

Lặp lại các lớp thêm ba lần nữa, kết thúc bằng một lớp phô mai. Trải đều phần hỗn hợp còn lại lên trên lớp phô mai. Đảm bảo tất cả các bánh tortilla đều được phủ kín hoàn toàn bởi các lớp khác, nếu không chúng sẽ bị dai khi nướng. Nướng không đậy nắp trong 30 phút.
Nước sốt gà: Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ rồi cho bột mì vào khuấy đều. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ và bột mì chuyển sang màu nâu nhạt. Từ từ cho nước dùng gà và sữa vào, tiếp tục nấu và khuấy đều trên lửa vừa. Khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 5 phút, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Chim / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món hầm / Ẩm thực Mexico / Trisha Yearwood

Công thức tương tự