Thịt hầm đậu kiểu Mexico

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Hãy hình dung món ăn này như một đĩa taco được biến tấu, với đế và vỏ bánh tortilla ngô, cùng phần nhân thịnh soạn gồm thịt bò xay tẩm gia vị thì là và đậu pinto.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Soong

2 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết khuôn.
700 g thịt bò xay
3 muỗng canh bột ớt
1,5 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê lá oregano khô
Muối ăn và tiêu đen xay tươi
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
4 tép tỏi băm nhuyễn
1 lon (425g) đậu pinto, để ráo nước và rửa sạch
2 cốc sốt cà chua cay đóng hộp, cộng thêm một ít để dùng kèm.
6 cốc khoai tây chiên ngô vàng (khoảng 150g), cộng thêm một ít để dùng kèm.
3 cốc hỗn hợp phô mai cheddar bào vụn với phô mai "Monterey Jack"

Các loại topping gợi ý

1 cốc kem chua, trộn đều cho đến khi mịn.
1 chén rau diếp iceberg thái nhỏ
2 miếng nhỏ cà chua mận
0,5 quả bơ thái lát
1/4 chén ớt jalapeño ngâm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, gia vị ớt, thì là, rau oregano, hành tây, tỏi, đậu pinto, nước sốt salsa, khoai tây chiên, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, kem chua, rau diếp iceberg, cà chua mận, Quả bơ, ớt jalapeno

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cho một ít dầu vào khay nướng.
Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn. Sau đó, cho thịt băm vào chảo và rắc thêm gia vị. bột ớtCho vào thìa là, lá oregano, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Xào thịt bò xay, dùng thìa đảo đều cho tơi ra, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút. Thêm hành tây và tỏi vào, xào cho đến khi hành tây mềm, thêm 5 phút nữa. Thêm đậu, sốt cà chua và 1/2 cốc nước, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu cho vừa ăn. (Hỗn hợp thịt bò xay và đậu này có thể chuẩn bị trước một ngày.)

Rải một nửa số khoai tây chiên giòn xuống đáy khay nướng đã được phết dầu ô liu. Rải một nửa hỗn hợp thịt băm lên trên khoai tây chiên. Sau đó rắc một nửa hỗn hợp phô mai lên trên. Lặp lại với phần khoai tây chiên, thịt băm và phô mai còn lại. Nướng món hầm, không đậy nắp, cho đến khi phô mai tan chảy và món ăn nóng đều, khoảng 20 phút.
Nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua, xà lách thái nhỏ, cà chua, bơ hoặc ớt jalapeño lên trên món hầm. Dùng kèm với thêm sốt salsa và bánh tortilla chiên giòn.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món hầm / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự