Gà nướng, cơm và bánh tortilla nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 640, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 24 G., carbohydrate 67 G., sợi 3 G., cholesterol 85 mg, natri 920 mg, đường 0 G.

Điểm nhấn của món hầm kiểu Mexico này là thịt gà nướng, được nấu cùng cơm, cà chua, tỏi, rau mùi và rất nhiều phô mai tan chảy. Phần nhân được xếp lớp với bánh tortilla ngô và nướng cho đến khi vàng giòn. Thưởng thức món hầm theo kiểu Mexico với kem chua nhẹ, khoanh ớt jalapeño ngâm và rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh thích hợp cho món taco hoặc fajitas
1 lon (400g) cà chua băm nhỏ với ớt xanh
1 chén gạo trắng hạt dài đã luộc sơ
2 chén thịt gà nướng xé nhỏ (đã bỏ da)
2 cốc hỗn hợp phô mai Mexico bào sợi (khoảng 220g)
0,5 chén rau mùi tươi, thái nhỏ, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
6 bánh tortilla ngô, cắt thành hình vuông.
Kem chua và ớt jalapeño ngâm, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, gạo hạt dài, rau mùi, Phô mai Monterey Jack, ớt jalapeno, cà chua, gia vị fajita

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào và xào cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và gia vị taco, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, gạo và 3 cốc nước. Đun sôi, sau đó đậy nắp và giảm lửa xuống mức vừa nhỏ. Nấu cho đến khi cơm chín mềm, khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho thịt gà, 1 chén phô mai, rau mùi và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Xếp bánh tortilla lên trên để che kín phần nhân và rắc phần phô mai còn lại (1 chén) lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2-3 phút. Thêm kem chua, ớt jalapeño ngâm và rắc thêm rau mùi lên trên.

Thể loại: