Tacos gà với sốt salsa

Số phiếu: 14

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Sunny Anderson ninh thịt gà xay với rau củ và hỗn hợp gia vị tự làm, đảm bảo phần nhân bánh taco giòn tan với hương vị khó tả. Cô ấy không chỉ thêm kem chua và sốt salsa thông thường vào bánh taco; mà còn kết hợp những nguyên liệu kinh điển này để tạo ra phần nhân tươi mát, béo ngậy với cà chua tươi, ớt jalapeño thái lát và kem chua, cùng một chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà băm
1 cốc nước dùng gà
2 muỗng canh dầu ô liu
1/2 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
1/2 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
1/2 chén hành tây băm nhỏ
Muối và tiêu đen xay
2 tép tỏi, bào nhỏ hoặc băm nhuyễn.
2 thìa cà phê bột thì là
1/2 thìa cà phê rau mùi
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1 muỗng canh hỗn hợp gia vị Sazon
2 thìa cà phê bột mì
12 vỏ bánh taco giòn, đã được làm nóng trước trong lò nướng ở 90°C.
Rau xà lách thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Sốt salsa với kem chua, dùng kèm (xem công thức bên dưới)

Sốt salsa với kem chua:

4 quả cà chua thái nhỏ Các giống của Rome (Trước tiên hãy loại bỏ hạt)
1 quả ớt jalapeño băm nhỏ (bỏ hạt)
1/2 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
1/4 chén hành tây đỏ băm nhỏ
1 cọng hành lá thái nhỏ
1 cốc kem chua
1 muỗng canh tương ớt
1/2 thìa cà phê bột tỏi
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, bánh taco, nước sốt salsa, cà chua mận, ớt ngọt, hành tây đỏ, tỏi, bột tỏi, ớt jalapeno, nước cốt chanh, tương ớt, thì là, rau mùi, ớt bột, kem chua, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho ớt chuông đỏ và xanh, hành tây, muối và một ít tiêu xay vào.

Xào cho đến khi rau củ mềm, sau đó cho tỏi, thì là, rau mùi, ớt cayenne và sazon (một hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh rau mùi xay, 1 muỗng canh thì là xay, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh muối).

Nấu khoảng một phút, sau đó cho thịt gà xay vào và chiên, đảo đều và dùng muỗng gỗ để tán nhỏ các miếng thịt. Đảm bảo không còn cục thịt lớn nào trong thịt gà xay.
Khi gà gần chín, rắc bột mì lên bề mặt và đảo đều trong vài phút cho đến khi bột mì tan hết. Thêm nước dùng gà, sau đó tăng lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước dùng hơi sánh lại, khoảng 4-5 phút. Dùng kèm với vỏ bánh taco giòn nóng, rau xà lách thái nhỏ và một chút sốt salsa kem chua.

Sốt salsa với kem chua:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều cà chua, rau mùi, hành tây đỏ, ớt jalapeño, hành lá, kem chua, tương ớt, bột tỏi và nước cốt chanh.
Khuấy đều, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng. Lượng thành phẩm khoảng 1,5 cốc.