Thịt bò hầm kiểu Taco với sốt salsa xanh nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 6
Thời gian: 6 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Tacos Mexico là món ăn có nhân thịt ngon ngọt với nước sốt và rau tươi, được gói trong những chiếc bánh ngô nhỏ, sau đó gập lại và ăn bằng tay. Để làm nhân thịt, hãy ninh nhừ một miếng thịt bò vai nguyên tảng trong nước sốt bằng nồi nấu chậm. Phần thịt này rất lý tưởng để ninh lâu, sau đó thịt sẽ dễ dàng xé nhỏ theo thớ bằng nĩa. Đầu tiên, áp chảo thịt đã ướp gia vị cho đến khi vàng nâu các mặt, sau đó tiếp tục ninh trong nước sốt xanh Mexico làm từ cà chua bi và ớt xanh. Xé nhỏ thịt đã chín bằng nĩa và dùng kèm với bánh tortilla, rau thơm, bơ và cà chua.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thịt cổ bò nặng 1,3 kg
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 0,5 thìa cà phê bột thì là
- 1 hũ (450 g) sốt salsa xanh
- Nửa củ hành tây, thái mỏng.
- 2 tép tỏi, đập dập
- 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 12 bánh tortilla ngô, đã được làm ấm.
- Rau xà lách thái nhỏ và cà chua thái lát, bơ và/hoặc củ cải, dùng kèm.
- Miếng chanh để dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh tortilla, nước sốt salsa, thì là, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Nêm thịt bò với thìa là, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho thịt vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt.
- Cho thịt vào nồi nấu chậm 6 lít, sau đó thêm sốt salsa xanh, hành tây và tỏi. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn trong 6 giờ.
- Cho thịt ra thớt và xé nhỏ bằng 2 cái nĩa, loại bỏ phần mỡ thừa. Cho thịt trở lại nồi nấu chậm và thêm rau mùi.
- Dùng thịt kẹp trong bánh tortilla, kèm với các loại topping tùy thích và vài lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
