Bánh kếp với anh đào

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Wayne Harley Brachman

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh kếp anh đào - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 cốc sữa
1/2 cốc nước
3 quả trứng loại CO
1 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh bơ tan chảy
Xịt chống dính với dầu thực vật
Nhân anh đào (xem công thức bên dưới)
2 muỗng canh dầu canola
2 muỗng canh (30 g) bơ
Kem chua hoặc sữa chua dùng kèm.

Nhân anh đào:

1/2 chén anh đào khô
110 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc 1/2 quả vani
450 g (2 cốc) phô mai tươi
1 loại trứng CO
2 muỗng canh đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, trứng, sữa, bột mì cao cấp, kem chua, da ua, phô mai đông vón, quả vani, phô mai tươi, quả anh đào

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, cho sữa, nước, trứng và bột mì vào, xay khoảng 10 giây cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu cần, cạo sạch phần bột bám vào thành bát. Thêm bơ và xay thêm vài giây nữa. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Đặt chảo chống dính đường kính 10 inch lên bếp với lửa vừa, sau đó xịt dầu ăn chống dính. Khi chảo nóng, nhấc khỏi bếp và đổ 2 muỗng canh bột vào, xoay chảo để bột phủ đều đáy.

Chiên trong 1,5 phút cho đến khi hơi vàng. Vớt ra đĩa, mặt vàng hướng lên trên, và tiếp tục làm tương tự với phần bột còn lại.

Đặt 2 muỗng canh nhân anh đào vào giữa phần đáy của bánh crepe. Gấp mép dưới lên, sau đó gấp hai bên. Cuộn về phía mép còn lại. Lặp lại với các bánh crepe khác. Làm nóng một muỗng canh dầu canola và một muỗng canh bơ trong chảo.

Chia bánh thành bốn mẻ nhỏ, chiên mặt có đường nối cho đến khi vàng nâu. Cẩn thận lật bánh và chiên mặt còn lại. Dùng kèm với kem chua hoặc sữa chua.

Nhân anh đào: Trong một tô, đánh đều kem phô mai, chiết xuất vani, đường và trứng. Nhẹ nhàng trộn đều phô mai tươi (loại ép hoặc loại hạt) vào.

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho quả anh đào vào, đổ nước ngập quả và đun sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Lọc lấy nước và cho quả anh đào vào phần nhân.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn