Gà rán sốt đào chua

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 316, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 33 G., carbohydrate 26 G., sợi 3 G., cholesterol 91 mg, natri 733 mg, đường 21 G.

Món ăn này có thể được chế biến bằng đào tươi hoặc đông lạnh và là món ăn được yêu thích quanh năm. Những lát đào được ninh trong nước sốt chua kiểu Á làm từ nước tương, đường nâu, nước cam và gừng, giúp giữ được hương vị đậm đà đồng thời mang lại vị ngọt thanh của trái cây. Sau đó, gà rán sơ được cho vào nước sốt và nấu chín. Dùng gà với nước sốt đào và rắc thêm hạnh nhân rang lên trên. Đó là một món ăn chất lượng nhà hàng ngay tại nhà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương, khoảng 0,6 kg.
1 muỗng canh dầu hạt cải
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 muỗng canh giấm gạo
1/4 cốc nước cam
1 thìa cà phê gừng bào
2 tép tỏi, đập dập
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
4 quả đào lớn, chín chắc, thái lát dày 1/4 inch, hoặc 2 gói (mỗi gói 300 g) đào đông lạnh (khoảng 4 1/2 cốc)
2 muỗng canh hạnh nhân lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, giấm gạo, nước tương, Nước cam, củ gừng, hạnh nhân, đào

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm gia vị cho thịt gà bằng muối và tiêu cả hai mặt, cho vào chảo và chiên khoảng 2 phút mỗi mặt. Trong khi đó, trộn đường nâu, nước tương, giấm gạo và nước cam trong một bát nhỏ và để riêng. Khi thịt gà đã được chiên vàng, vớt ra đĩa và để riêng.
Cho gừng và tỏi vào chảo, đảo đều trong 30 giây. Sau đó cho nước dùng gà, hỗn hợp nước tương và đào vào. Tăng lửa lên mức cao và nấu không đậy nắp khoảng 6 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại và đào mềm. Cho thịt gà trở lại chảo cùng với nước sốt, giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và ninh khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín hẳn.

Trong khi đó, rang hạnh nhân trong chảo khô trên lửa vừa, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng nâu và thơm, khoảng 2 phút.
Dọn gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm hạnh nhân rang và rau mùi tây thái nhỏ. rau diếp iceberg.

Thể loại: