Món thịt hầm kiểu Caribbean nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 5
Thời gian: 7 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 487, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 55 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 487, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 55 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một món ăn rất đơn giản và lành mạnh, lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Cắt nhỏ rau củ và cho vào nồi nấu chậm (hoặc nồi đa năng) cùng với thịt đã tẩm bột và gia vị. Hầm trong 7 tiếng. Đến tối, bạn sẽ có một món hầm ngon tuyệt với thịt và rau củ mềm trong nước sốt cay cho bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 nhánh cỏ xạ hương
- 1/3 cốc bột mì
- 1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
- 1 kg thịt bò để hầm, cắt thành từng miếng vuông 4 cm.
- 450 g khoai tây, gọt vỏ và cắt làm tư.
- 3 củ cà rốt cỡ vừa, cắt ngang thành 3 miếng.
- 2,5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ.
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 lon (283g) cà chua xanh kiểu Mexico, thái hạt lựu
- 4 củ hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)
- Tương ớt để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cỏ xạ hương, tiêu, thịt bò, khoai tây, cà rốt, củ gừng, tỏi, Nước sốt Worcestershire, cà chua, hành lá, tương ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Hái và băm nhỏ lá từ 1 nhánh cỏ xạ hương; cho vào một bát lớn cùng với bột mì, bột quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng. Cho thịt vào và trộn đều. Cho khoai tây, cà rốt, 2 nhánh cỏ xạ hương còn lại, gừng và tỏi vào nồi nấu chậm dung tích 5-6 lít. Cho thịt vào, giữ lại phần bột mì thừa trong bát. Trộn phần bột mì đã nêm gia vị còn lại với 1/2 cốc nước và nước sốt Worcestershire rồi cho vào nồi nấu chậm. Cho cà chua lên trên. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ hoặc lửa lớn trong 4 giờ. Cho hành lá vào và nêm thêm muối cho vừa ăn. Chia món hầm ra các bát và dùng kèm với tương ớt.
Thể loại:
Công thức tương tự
