Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đùi gà hầm rau củ - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 8 đùi gà có da (khoảng 1/125 g)
• 110 g nấm tươi, còn mũ nấm chưa mở, cắt thành 4 miếng.
• 3 lát thịt xông khói dày, băm nhỏ
• 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 2,5cm.
• 4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 2,5cm.
• 3 củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• 2 thìa cà phê lá thyme tươi
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• Muối hạt và tiêu xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, củ cải vàng, cà rốt, củ cải, hành tây đỏ, cỏ xạ hương, rau mùi tây, nấm champignon, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190 độ C (375 độ F). Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo lớn chịu nhiệt dùng được trong lò nướng, đun nóng ở lửa vừa. Rắc 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay lên đùi gà.
  
  Đặt đùi gà xuống chảo, phần da úp xuống, và chiên trong 5 phút cho đến khi vàng nâu. Loại bỏ phần mỡ chảy ra và chuyển chảo vào lò nướng (không lật gà). Nướng trong 5 phút, sau đó lật gà lại và nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 2
• Trong khi đó, cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo lớn và chiên thịt xông khói trên lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi giòn. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và thấm khô bằng giấy ăn. Không đổ bỏ phần mỡ trong chảo.
Bước 3
• Cho nấm, cà rốt, củ cải vàng, củ cải trắng, hành tây đỏ, 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào chảo. Nấu trong 12 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm. Cho thịt xông khói trở lại chảo cùng với rau mùi tây và cỏ xạ hương. Dùng món rau hầm này với đùi gà.

Số phiếu: 1