Thịt cốt lợn tự nhiên nhồi bánh mì bắp.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo nhồi bánh mì ngô tự nhiên.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 660, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 65 G., carbohydrate 21 G., sợi 5 G., cholesterol 255 mg, natri 410 mg, đường 0 G.

Công thức này sử dụng phần thịt thăn lợn có xương, dày vừa đủ để rạch một đường bên hông và nhồi đầy nhân ngon tuyệt gồm bánh mì ngô vụn, ớt jalapeño, hành lá và rau mùi tây tươi. Những miếng thịt nhồi được chiên sơ trên chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng trong lò cho đến khi chín, đảm bảo nhân được làm nóng kỹ. Nước thịt tiết ra được dùng để làm nước sốt thơm ngon. Thịt lợn nhồi được ăn kèm với nước sốt và đậu xanh chần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo nguyên xương (dày 2,5 cm; khoảng 280 g mỗi miếng)
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 củ hành lá, thái mỏng
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 cốc bánh mì bắp vụn
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
2 muỗng canh dầu thực vật
0,6 kg đậu xanh, đã cắt bỏ phần cuống.
3 muỗng canh bơ không muối
1 muỗng canh bột mì cao cấp
3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, bánh mì ngô, đậu xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một cái bát, trộn đều rau mùi tây, hành lá, ớt jalapeño, bánh mì ngô, một quả trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Cắt một đường rãnh sâu, rộng 2 inch vào bên cạnh mỗi miếng thịt cốt lợn. Cho hỗn hợp bánh ngô vào các rãnh đó.

Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Nêm thịt lợn với muối và tiêu đen. Cho vài miếng thịt lợn vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển thịt lợn sang khay nướng có thành; không cần rửa chảo. Nướng trong lò cho đến khi chín hẳn, 8-10 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa, cho đậu xanh vào và luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút. Vớt đậu ra, để ráo nước rồi cho lại vào nồi. Thêm 2 muỗng canh bơ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn; khuấy đều.
Lấy thịt lợn ra khỏi chảo và đổ nước thịt vào chảo. Rắc bột mì lên nước thịt và đun trên lửa vừa, khuấy đều trong 1 phút. Cho nước dùng vào, cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo, và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 đến 3 phút. Tắt bếp; cho thêm 1 muỗng canh bơ và 3/4 muỗng cà phê tiêu đen vào, rồi rưới nước sốt lên thịt lợn. Ăn kèm với đậu que.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự