Thịt viên rau bina Địa Trung Hải

Số phiếu: 11

Cách làm món thịt viên rau bina kiểu Địa Trung Hải

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 320, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 25 G., carbohydrate 27 G., sợi 4 G., cholesterol 90 mg, natri 480 mg, đường 5 G.

Một cách tuyệt vời để giới thiệu rau bina cho những người không thích nó, đặc biệt là trẻ em, là làm món thịt viên. Những viên thịt này chứa đầy rau bina, nhưng những người kén ăn thậm chí sẽ không nhận ra, vì những viên thịt lành mạnh này được phục vụ trong bánh mì pita với cà chua thái lát, xà lách thái nhỏ và nước sốt sữa chua thơm ngon với thì là. Ít ai có thể cưỡng lại món khai vị giống như đồ ăn nhanh này. Nó rất no bụng và ngon miệng, đồng thời lại tốt cho sức khỏe, vì thịt viên được làm từ thịt gà tây nạc và giàu chất xơ nhờ rau bina.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà tây xay, 20% chất béo
2 cốc rau bina đông lạnh (300 g)
1/4 cốc vụn bánh mì
2 thìa cà phê bột thì là
2 tép tỏi, đập dập
1 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ.
1 quả trứng lớn
2 muỗng canh thì là tươi, thái nhỏ
1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
Nước cốt của nửa quả chanh
3 bánh mì pita có túi, cắt đôi và làm nóng.
2 muỗng canh rau diếp romaine thái nhỏ
2 quả cà chua mận, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, rau chân vịt, cà rốt, cà chua mận, rau diếp romaine, nước cốt chanh, bánh mì pita, thì là, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Lót giấy nướng lên khay nướng và xịt dầu ăn chống dính.
Trong một tô lớn, cho rau bina vào lò vi sóng và làm nóng theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội một chút.

Cho thịt gà tây xay, vụn bánh mì, thìa là, tỏi, cà rốt, trứng, 1 muỗng canh thì là, 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào rau bina. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay. Múc từng phần hỗn hợp thịt (khoảng 2 muỗng canh mỗi phần) lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Dùng tay ướt, vo thành từng viên tròn và dàn đều lên khay nướng. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 12-14 phút.
Trong khi đó, cho sữa chua, nước cốt chanh và phần thì là còn lại vào một bát nhỏ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho 3 viên thịt viên vào mỗi bánh pita. Thêm rau xà lách thái nhỏ và cà chua thái lát. Rưới nước sốt sữa chua lên trên.

Thể loại: