Cuộn cà tím nhồi phô mai nướng

Số phiếu: 8

Cách làm món - Chả giò cà tím nhồi phô mai nướng

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết món cà tím cuộn nhồi phô mai nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả cà tím, thái lát dày 0,5 cm.
Dầu ô liu
1 củ hành tây đỏ lớn, thái hạt lựu 1 cm.
Muối
3/4 chén phô mai feta vụn
1 cốc thông thường vụn bánh mì
1/2 muỗng canh. phô mai Kasseri bào
Vỏ của 1 quả chanh
2 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
1 tép tỏi băm nhuyễn
1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
2 muỗng canh lá bạc hà tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, phô mai feta, da ua, vụn bánh mì, hành tây đỏ, tỏi, vỏ chanh, rau oregano, ớt bột, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Xếp các lát cà tím thành một lớp duy nhất trên khay nướng. Rưới dầu ô liu lên và nướng cho đến khi cà tím mềm và dẻo, khoảng 15-20 phút, trở mặt cà tím ở giữa thời gian nướng. Giữ lại 4 lát lớn nhất và thái nhỏ phần cà tím còn lại.
Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho hành tây vào và nêm muối. Xào đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Cho hành tây đã xào và cà tím thái lát vào một bát lớn.

Thêm phô mai feta, vụn bánh mì, phô mai Kasseri, vỏ chanh bào, lá oregano, ớt đỏ nghiền và tỏi. Rưới 2-3 muỗng canh dầu ô liu và trộn đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Chia đều phần nhân vào 4 khoanh cà tím còn lại. Cuộn từng khoanh lại để bọc kín phần nhân và đặt mặt có đường nối xuống đĩa phục vụ.

Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua và bạc hà. Trang trí mỗi cuộn cà tím với một muỗng sữa chua và dùng ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Bữa tối / Món khai vị / món khai vị rau củ / Món khai vị phô mai / Ẩm thực Hy Lạp / Anne Burrell

Công thức tương tự