Xúc xích bạch tuộc Tempura

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Hãy làm món bạch tuộc đáng yêu này làm món khai vị, sử dụng xúc xích chiên giòn kiểu tempura. Xúc xích rất dễ cắt thành hình bạch tuộc, và để giữ hình dạng, hãy hâm nóng chúng trong lò vi sóng. Sau đó, nhúng từng con bạch tuộc vào bột lạnh và chiên ngập dầu cho đến khi giòn. Dùng kèm với nước chấm. Món khai vị này chắc chắn sẽ được yêu thích trong bữa tiệc tại nhà bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh giấm gạo
2 thìa cà phê nước tương
2 thìa cà phê đường
1 quả ớt đỏ nhỏ, thái mỏng và bỏ hạt.
1 tép tỏi, băm nhỏ
24 xúc xích bò cocktail
0,5 cốc tinh bột ngô
1 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc nước soda
1 quả trứng lớn
0,5 cốc đá viên
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
Các lát dưa chuột, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, nước khoáng, bột mì, nước cốt chanh, giấm gạo, nước tương, ớt, trứng, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, giấm gạo, nước tương, đường, ớt, tỏi và 1 muỗng canh nước. Để riêng.
Cắt đôi một cây xúc xích theo chiều dọc, giữ nguyên phần tư cuối cùng. Xoay 90 độ và cắt lại sao cho bạn có bốn dải thịt gắn vào đầu xúc xích. Dùng dao nhỏ, sắc bén, cắt đôi mỗi dải thịt đó, để con bạch tuộc xúc xích có tám xúc tu.

Xòe rộng các xúc tu và đặt chúng thẳng đứng trên đĩa dùng được trong lò vi sóng. Lặp lại với các xúc tu còn lại, đặt tất cả các con bạch tuộc lên hai đĩa. Quay từng đĩa một trong lò vi sóng khoảng 30 giây, hoặc cho đến khi xúc tu kêu xèo xèo và các xúc tu hơi cong lại. Để nguội. Xúc tu sẽ giữ nguyên hình dạng bạch tuộc sau khi quay trong lò vi sóng.
Trong một chiếc nồi hoặc chảo đáy dày, đun nóng 4 cm dầu thực vật đến 180°C.
Cho bột bắp vào một bát nông. Trong một bát khác, đánh đều bột mì, nước soda, trứng và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm đá viên để giữ cho hỗn hợp luôn lạnh.
Lăn từng con bạch tuộc qua bột bắp, rũ bỏ phần bột thừa, rồi nhúng chúng vào bột chiên. Để phần bột thừa chảy ngược trở lại bát sao cho các xúc tu được nhìn thấy rõ. Cẩn thận cho chúng vào dầu nóng, cầm mỗi con bạch tuộc bằng một xúc tu.
Chiên, lật mặt, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Dùng kèm với nước chấm và dưa chuột thái lát.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Lò vi sóng / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự