Bánh bao nhân tôm và măng tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18-24 chiếc.

Những chiếc há cảo kiểu Á với nhân tôm và măng tây tinh tế này có thể được dùng làm món khai vị, ăn kèm với một bát nước tương để chấm. Sử dụng bột há cảo mua sẵn và trộn nhân với tôm tươi băm nhỏ, măng tây thái mỏng, hành lá, gừng và bột bắp (giúp kết dính các nguyên liệu). Một chút rượu vermouth khô và dầu mè sẽ tạo cho há cảo hương thơm cay nồng tuyệt vời. Hấp há cảo kiểu Á này cho đến khi chín. Phần nhân tinh tế này chỉ mất không quá 6 phút để chuẩn bị.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 220 g tôm đã bóc vỏ và bỏ chỉ với 2 muỗng cà phê mỗi loại bột bắp, gừng băm, dầu mè, rượu vermouth khô và 1 muỗng cà phê nước tương cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào bát và trộn đều với 1/2 chén măng tây thái mỏng (cắt bỏ phần cứng), 3 muỗng canh hẹ băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối hạt và 1/4 muỗng cà phê đường. Múc khoảng 2 muỗng cà phê nhân vào một miếng giấy vo tròn. Làm ướt các mép và gấp bánh thành hình lưỡi liềm; dùng ngón tay ấn chặt các mép. Lặp lại để làm 18-24 chiếc bánh. Hấp trong rổ hấp đặt trên nồi nước sôi liu riu cho đến khi bánh chín mềm, khoảng 6 phút. Dùng kèm với nước tương để chấm.