Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết cho món cuốn bằng tay.

Thành phần:

• 4 cốc nước sôi cơm sushi
• 4 củ cải muối (củ cải daikon muối chua), thái lát mỏng.
• 2 lá rong biển nori
• Dưa chuột (cắt thành dải)
• Đậu xanh chiên giòn kiểu tempura
• Lá xà lách (xé)
• Wasabi và nước tương để chấm.
• Giấm rửa tay:
  1 thìa cà phê giấm gạo
• 3 muỗng canh nước

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cơm, củ cải daikon, đậu xanh, rong biển nori, rau diếp lá, nước tương, giấm gạo, mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trước khi cuốn sushi, hãy nướng rong biển nori trên lửa lớn, dùng mặt bóng của rong biển hơ qua. Màu của rong biển sẽ chuyển từ nâu đen sang xanh đậm. (Nếu không nướng, rong biển sẽ dai và khó nhai.) Cắt đôi các lá rong biển đã nướng theo chiều ngang.
  
  Đặt 1/2 lá rong biển nori lên mặt phẳng làm việc, mặt bóng úp xuống.
Bước 2
• Trong một cái bát, trộn giấm gạo và nước, rồi làm ướt tay bằng hỗn hợp này để cơm không bị dính vào tay khi làm. Trên mặt lá rong biển gần bạn nhất, trải khoảng 1 chén cơm sushi, dày khoảng 0,5 cm, dàn đều ra đến tận mép.
  
  Đặt một ít củ cải muối, một miếng rau diếp, một quả dưa chuột và tempura lên giữa cuộn. Cẩn thận cuộn lại bằng các ngón tay và lòng bàn tay. Ăn ngay lập tức, không cần cắt. Dùng kèm với nước tương để chấm và wasabi.
  
  Sushi Temaki (hình nón)
  Ngoài ra, bạn cũng có thể cuộn rong biển, cơm và các nguyên liệu còn lại thành hình nón và dùng kèm với nước chấm.

Số phiếu: 1