Bánh rán mật ong "Loukoumades"
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bánh rán mật ong "Loukoumades" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bột nhào có men:
- 3 và 1/8 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê muối iốt
- 2 cốc nước (27°C)
- 3/4 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính
- Dầu thực vật dùng để chiên
- Rắc:
225 g đường - 2 thìa cà phê bột quế
Nước sốt mật ong:
- 2 muỗng canh nước
- 225 g đường
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/4 thanh quế
- Nước cốt của 1/4 quả chanh
- 30 gram mật ong
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột men, chiết xuất vani, nước cốt chanh, quế, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Để làm bài kiểm tra: Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm bột. Cho bột vào một tô lớn khác đã được phết dầu. Đậy nắp và để bột nở gấp đôi kích thước ban đầu, khoảng 1,5 giờ.
Đối với nước sốt mật ong: Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước trên lửa vừa, cho đường, chiết xuất vani, quế và nước cốt chanh vào. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 45 phút, sau đó cho mật ong vào và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Để riêng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Dùng để rắc: Trong một bát nhỏ, trộn đều đường và quế. - Đun nóng dầu trong nồi chiên ngập dầu ở lửa lớn, đổ dầu sâu vài centimet.
Dùng thìa canh, vo bột thành những viên tròn có đường kính 1,5 cm.
Cho các viên bột vào chảo chiên ngập dầu và chiên đến khi chín vàng đều. Vớt ra khỏi dầu và đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Cho các viên bột đã chiên ra đĩa. Rưới nước sốt mật ong lên trên và rắc đường quế.
Thể loại:
Công thức tương tự
