Bánh rán bí ngô đang nướng trong lò.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 254, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 13 mg, natri 195 mg, đường 29 G.

Mùa thu là thời điểm hoàn hảo cho những chiếc bánh rán bí ngô ấm áp và thơm phức. Không giống như bánh rán truyền thống được chiên trong dầu, những chiếc bánh rán này được nướng trong lò nướng bằng một loại khuôn đặc biệt và tốt cho sức khỏe hơn, trong khi kết cấu của chúng thì thật tuyệt vời: bí ngô nghiền được thêm vào bột, làm cho bánh trở nên mềm xốp và ẩm ngon, trong khi gia vị bánh bí ngô kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bí ngô với hương vị cay nồng đặc trưng. Để hoàn thiện những chiếc bánh rán, hãy phết bơ tan chảy lên trên và lăn chúng trong hỗn hợp đường quế.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán

2 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
1 lon (425 g) bí đỏ nghiền đóng hộp
1,5 cốc đường
1/3 cốc dầu thực vật
55 g bơ không muối, đun chảy
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả trứng lớn

Phủ bên trên thức ăn

3/4 cốc đường
2 thìa cà phê bột quế
3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
Thiết bị chuyên dụng: 3 chảo chống dính cho 6 chiếc bánh donut

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, gia vị bánh bí ngô, bột nở, bí ngô nghiền, đường, bơ, chiết xuất vani, trứng, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh rán:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, gia vị bánh bí ngô, bột nở và muối.

Trong một tô lớn khác, dùng phới đánh đều hỗn hợp gồm bí đỏ nghiền, đường, dầu thực vật, bơ, chiết xuất vani và trứng cho đến khi mịn.
Cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bí ngô và nhào thành bột.
Đổ bột vào ba khuôn bánh donut, gần đầy khuôn. Dùng ngón tay nhúng vào nước để làm phẳng mặt bánh.
Nướng bánh donut cho đến khi que xiên gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 15 phút. Úp ngược bánh donut lên giá để nguội.
Phủ bên trên thức ăn:

Trộn đường và quế trong một bát nông. Phết bơ lên từng chiếc bánh rán, sau đó nhúng chúng vào hỗn hợp đường quế và lăn đều. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.