Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh Sopapillas (tiếng Tây Ban Nha) SopaipillaSopapillas là một món ăn phổ biến ở các nước Mỹ Latinh, được bán ở khắp mọi nơi. Theo truyền thống, sopapillas được làm từ bột mì, bột nở hoặc men, mỡ và một lượng nhỏ đường. Bột được cắt thành hình vuông, tam giác hoặc tròn và chiên trong một lượng dầu thực vật khá nhiều. Những chiếc bánh rán này thường được ăn kèm với các loại topping ngọt như siro, kem hoặc sữa tươi. Tuy nhiên, tùy thuộc vào từng vùng, chúng cũng có thể được dùng thay thế bánh mì với các món ăn nóng hoặc các loại nước sốt khác nhau.

Thành phần:

• 120 g bột mì cao cấp
• 45 g bột mì nguyên cám
• 0,5 thìa cà phê muối
• 0,5 thìa cà phê bột nở
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh mỡ lợn hoặc mỡ thực vật
• 1/3 cốc sữa chua hoặc kefir
• Dầu thực vật

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, mỡ lợn, sữa chua, kefir

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong máy xay thực phẩm, cho tất cả bột mì, muối, bột nở và đường vào. Thêm mỡ lợn hoặc shortening thực vật và xay nhuyễn. sữa chua Trộn lại lần nữa, tạo thành một khối bột ướt. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột và tiếp tục nhào cho đến khi tạo thành một khối dính. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ ít nhất 30 phút.
Bước 2
• Đổ 10 cm dầu vào chảo đáy dày và đun nóng đến 190°C.
  
  Trong khi đó, chia bột làm đôi. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán một nửa lượng bột thành độ dày 0,3–0,6 cm.
Bước 3
• Cắt bột thành 6 hình vuông hoặc hình tam giác. Thả từng 2 miếng vào dầu nóng và chiên, lật mặt, trong 40-50 giây cho đến khi vàng nâu. Đặt bánh sopapilla đã chiên lên giấy thấm dầu để ráo dầu thừa. Chiên các bánh sopapilla còn lại theo thứ tự tương tự.
Bước 4
• Dọn bánh donut ra đĩa ấm, kèm một muỗng kem và rưới thêm chút sốt. sốt sô cô la, dùng kèm với kem tươi kiểu Anh hoặc rắc đường bột hay đường quế lên trên.

Số phiếu: 1