Bánh brownie trong khay nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 449, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 5 G., carbohydrate 58 G., sợi 3 G., cholesterol 90 mg, natri 102 mg, đường 42 G.

"Tôi e rằng tôi có một tin xấu. Bạn phải đợi cho đến khi bánh brownie nguội hoàn toàn trước khi cắt, nếu không chúng sẽ bị chảy ra và không giữ được hình dạng. Tốt nhất là nên ra khỏi nhà trong thời gian này để tránh bị cám dỗ. Nhân tiện, bánh brownie ngon hơn nhiều, cả về hương vị và độ mềm, khi chúng nguội hoàn toàn, và thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau! Bên trong đặc và ẩm tuyệt vời, với lớp vỏ giòn, hơi nứt nẻ tuyệt đẹp ở trên. Người ta nói rằng chúng có thể được bảo quản trong hộp kín đến năm ngày, nhưng đó có lẽ chỉ là tin đồn thôi," tác giả công thức Katie Workman nói đùa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g (1 cốc) bơ không muối + thêm bơ để phết khuôn nướng
90g sô cô la đen không đường
0,5 cốc bột ca cao
2,5 cốc đường cát
0,5 thìa cà phê muối hạt hoặc muối thô
1 muỗng canh chiết xuất vani
3 quả trứng lớn
1,5 cốc bột mì cao cấp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, ca cao, sôcôla, bơ, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết một lớp dầu ăn dày lên khay nướng 9x13 inch hoặc xịt dầu ăn chống dính.
Cho bơ và sô cô la vào nồi cỡ vừa, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ tan chảy, khuấy đều cho đến khi mịn. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho bột ca cao, đường và muối vào, sau đó thêm vani. Đánh tan từng quả trứng một. Thêm bột mì.

Đổ hỗn hợp bột đặc vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu tách khỏi thành khuôn và khi dùng que xiên gỗ hoặc tăm xiên vào giữa bánh, que xiên rút ra sạch sẽ, khoảng 25-30 phút.
Để bánh brownie nguội trong khuôn trên giá đỡ. Khi đã nguội hoàn toàn, cắt thành 12 hoặc 24 miếng vuông.

Tác giả của công thức - Katie Workman là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực.

Thể loại: