Bánh bao Đức "Spätzle"

Số phiếu: 3

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh bao Đức "Spätzle" - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng dày 1 cm.
1 cốc bột mì
1 thìa cà phê muối, cộng thêm một chút nữa.
1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay, cộng thêm một ít nữa
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/2 thìa cà phê tiêu cayenne
1/4 thìa cà phê bột nở
2 quả trứng đánh tan
1/4 cốc sữa
1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ để trang trí
Thiết bị bổ sungKhuôn nướng bánh bằng nhôm có đường kính 23 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, bột mì, bột không men, thịt xông khói, nhục đậu khấu, ớt cayenne xay, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn. Để thịt xông khói trong chảo cùng với phần mỡ đã chảy ra.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, tiêu, nhục đậu khấu, ớt cayenne và bột nở. Khuấy đều. Trong một tô nhỏ, đánh đều trứng và sữa rồi cho vào hỗn hợp khô. Trộn cho đến khi mịn.
Đun sôi 6 cốc nước muối trong một cái nồi lớn. Dùng que xiên nhọn chọc vài lỗ ở đáy khuôn bánh bằng nhôm để tạo thành khuôn làm mì spaetzle.

Cho bột qua các lỗ trên phễu vào nước sôi. Khuấy đều và nấu trong 3 phút, cho đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra và ngay lập tức cho vào chảo cùng với thịt xông khói. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn và rắc thêm rau mùi tây. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Ẩm thực Đức / Sunny Anderson

Công thức tương tự