Xúc xích gà với mì spaetzle

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 610, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 35 G., carbohydrate 58 G., sợi 6 G., cholesterol 275 mg, natri 1965 mg, đường 12 G.

Món mì Ý spaetzle của Đức – sự kết hợp giữa mì Ý và bánh bao – là món ăn kèm ngon miệng mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích, không chỉ vì hương vị và kết cấu mà còn vì cách chế biến thú vị: bột mềm được ép qua rây (một dụng cụ tuyệt vời nếu bạn không có máy ép chuyên dụng) và thả từng miếng nhỏ trực tiếp vào nước sôi. Chiên mì spaetzle đã luộc trong chảo với bơ và mù tạt Dijon cho đến khi vàng nâu. Trong khi đó, nướng một ít xúc xích gà và cà rốt trong lò. Đó là một món ăn ngon và nhanh chóng mang đậm hương vị Đức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g cà rốt, cắt đôi rồi bổ tư theo chiều dọc.
1 muỗng canh dầu ô liu
6 xúc xích gà nhân táo (khoảng 0,6 kg), cắt đôi.
1,5 cốc bột mì
3 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa
2 muỗng canh bơ không muối
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
Một nhúm nhục đậu khấu xay tươi
1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, xúc xích, bột mì, trứng, sữa, bơ, mù tạt Dijon, nhục đậu khấu, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng có thành lên giá dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò ở 220°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Trộn cà rốt với dầu ô liu; nêm 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho cà rốt và xúc xích lên khay nướng đã được làm nóng trước và nướng, đảo đều giữa chừng, cho đến khi cà rốt mềm và xúc xích chín vàng, khoảng 15 phút.

Trong khi đó, cho bột mì, trứng, sữa và 0,5 muỗng cà phê muối vào một cái bát lớn, nhào cho đến khi bột mịn. Đặt một cái rổ kim loại miệng rộng lên trên một cái nồi nước đang sôi liu riu (rổ không được chạm vào nước). Cho bột vào rổ và dùng thìa cao su cạo để bột rơi thành từng miếng nhỏ vào nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi mì spaetzle nổi lên mặt nước, khoảng 2-3 phút. Vớt mì ra và lắc nhẹ để loại bỏ phần nước thừa.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, cho bơ vào cùng với mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, một nhúm tiêu và nhục đậu khấu, đun chảy. Thêm mì spaetzle và đảo đều cho đến khi mì hơi vàng và giòn, khoảng 2 phút. Thêm thì là và đảo đều. Dọn mì spaetzle kèm xúc xích và cà rốt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Đức

Công thức tương tự