Bánh nướng hình cỏ bốn lá với phô mai Cheddar và hẹ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 792, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 36 G., protein 15 G., carbohydrate 52 G., sợi 2 G., cholesterol 205 mg, natri 474 mg, đường 3 G.

Hãy nướng những chiếc bánh nướng hình cỏ bốn lá này cho Ngày Thánh Patrick, để ăn vặt, hoặc đơn giản là để cầu may mắn. Những chiếc bánh nướng với phô mai cheddar và hẹ này vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và khó cưỡng. Để tạo hình cỏ bốn lá, hãy dùng khuôn cắt bánh hình trái tim. Khi dùng, hãy chuẩn bị một ít bơ thảo mộc thơm. Phết bơ lên bánh nướng còn ấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 1/4 cốc kem tươi, cộng thêm một ít để phết lên mặt bột.
1 quả trứng lớn
2 muỗng canh sữa bột ít béo
30 cây hẹ
3/4 chén thì là tươi, không nén chặt
3/4 chén rau mùi tây tươi (không nén chặt)
3 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
1 muỗng canh bột nở
2 muỗng cà phê muối hạt
110 g phô mai cheddar trắng loại cực cay, bào vụn (khoảng 1 cốc)
220 g bơ không muối (một nửa để lạnh, một nửa để ở nhiệt độ phòng)
Muối biển dạng mảnh để rắc lên trên.
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh hình trái tim, rộng 5cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, sữa bột, thì là, rau mùi tây, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng lên giữa lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong cốc đong chất lỏng, trộn đều kem tươi, trứng và sữa bột. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 20 cọng hẹ, 1/2 cốc thì là và 1/2 cốc rau mùi tây. Thêm bột mì, bột nở và muối hạt rồi xay cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều. Thêm phô mai và xay thêm vài lần.

Cắt bơ đã ướp lạnh thành từng miếng nhỏ. Cho từng ít một vào máy xay thực phẩm, xay đến khi chỉ còn lại vài miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Chuyển bơ đã xay vào một cái bát lớn và tạo một lỗ ở giữa. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào lỗ đó và trộn đều bằng nĩa, từ từ thêm các nguyên liệu khô cho đến khi tạo thành một khối bột thô (không sao nếu bột hơi khô; đừng nhào quá kỹ). Nhào nhẹ nhàng khối bột trong bát cho đến khi bột quyện lại với nhau.
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nặn thành hình chữ nhật dày 2cm (khoảng 22cm x 18cm). Dùng khuôn cắt bánh hình trái tim rộng 5cm đã được phủ bột mì, cắt 20 hình trái tim từ bột, càng sát nhau càng tốt (để hạn chế vụn bột). Xếp bốn hình trái tim lên khay nướng đã chuẩn bị theo hình cỏ bốn lá (sao cho các góc của tất cả các hình trái tim gặp nhau ở giữa).
Lặp lại thao tác với những hình trái tim còn lại để tạo thành năm hình trái tim bốn lá, phân bố đều chúng trên khay nướng. Cho vào ngăn đá trong 15 phút.
Phết nhẹ một lớp kem lên bề mặt bột và rắc muối biển lên trên. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 23-25 phút.
Trong khi đó, cho phần hẹ còn lại, 1/4 chén thì là và 1/4 chén rau mùi tây vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Thêm bơ ở nhiệt độ phòng và xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp có màu xanh nhạt. Dùng bánh mì nóng với bơ thảo mộc.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự