Mì hình vỏ sò với bí ngòi và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 600, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 22 G., carbohydrate 77 G., sợi 5 G., cholesterol 29 mg, natri 885 mg, đường 8 G.

Bí ngòi non thái lát được xào cùng thịt xông khói pancetta Ý thơm ngon, sau đó trộn đều với mì hình vỏ sò đã luộc chín, phô mai Parmesan bào, bạc hà tươi thái nhỏ và vỏ chanh bào, tạo nên hương vị tươi mát cho món ăn. Hình dạng vỏ sò giúp giữ trọn hương vị của các nguyên liệu khác, tạo nên một món mì ống đậm đà và no bụng. Trước khi dùng, rắc thêm lớp phủ giòn tan, thơm ngon gồm vụn bánh mì chiên, bạc hà và vỏ chanh bào lên trên. Món mì ống dễ làm này là một lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì ống hình vỏ sò cỡ vừa
1 lát bánh mì đồng quê dày, để qua ngày, xé thành từng miếng nhỏ.
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ
2 thìa cà phê vỏ chanh bào
110 g thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu
1 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
1 quả bí ngòi hoặc bí đỏ lớn, cắt thành từng miếng 1cm.
0,5 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 55 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, bí ngòi, bí ngòi, Phô mai Parmesan, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại khoảng 1 1/4 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, cho vụn bánh mì vào máy xay thực phẩm và xay sơ cho đến khi thành vụn thô. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa nhỏ. Cho vụn bánh mì vào và nấu trong 4 phút. Cho ra bát nhỏ và trộn đều với 1 muỗng canh bạc hà, 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào, 1/4 muỗng cà phê muối và một chút tiêu đen.

Lau sạch chảo và đun lại trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu và thịt pancetta vào. Chiên cho đến khi thịt pancetta giòn ở các cạnh, khoảng 2 phút. Cho hành tây đỏ vào và nấu cho đến khi hành bắt đầu mềm, khoảng 2 phút.
Tăng lửa lên mức vừa, cho bí ngòi vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu đen. Xào, đảo đều, cho đến khi bí ngòi hơi vàng viền, khoảng 2 phút. Thêm 3/4 chén nước luộc mì đã để dành và nấu cho đến khi bí ngòi mềm, 2 đến 3 phút.
Cho mì vào chảo. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên trên và đảo đều, thêm nước nếu cần để làm loãng nước sốt. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho phô mai, 1 muỗng canh bạc hà còn lại và 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào, khuấy đều. Rắc vụn bánh mì đã nêm gia vị lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự