Mì ống nhồi nhân

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món mì ống hình vỏ sò lớn nhồi nhân phô mai là một món ăn kiểu Ý thịnh soạn, ngon miệng và đẹp mắt, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và bữa ăn hàng ngày. Món này dễ chế biến và kết hợp đầy đủ hương vị của mì Ý chính gốc. Vỏ sò được luộc đến khi chín một nửa, sau đó nhồi hỗn hợp gồm phô mai ricotta, phô mai Romano (tương đương với Pecorino của Mỹ), phô mai Parmesan, húng quế và mùi tây. Tiếp theo, phủ lên trên bằng sốt marinara đóng gói sẵn, rắc phô mai mozzarella bào và nướng cho đến khi vàng nâu. Sự kết hợp của bốn loại phô mai mang lại cho món ăn này một hương vị tuyệt vời. Dùng kèm mì ống với nước sốt và bánh mì trắng tươi để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ống hình vỏ sò conchiglioni cỡ lớn
850 g phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
0,5 cốc phô mai Romano bào vụn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
12 lá húng quế tươi, thái mỏng.
1 quả trứng lớn
220 gr phô mai Parmesan bào
2 lọ sốt marinara
220 gr phô mai mozzarella bào
Bánh mì Pháp có vỏ, dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai ricotta, Phô mai Pecorino Romano, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, sốt marinara, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì hình vỏ sò vào và luộc trong một nửa thời gian ghi trên bao bì; không luộc quá chín. Vớt mì ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để sang một bên.

Trong một tô, trộn đều phô mai ricotta, phô mai Romano, rau mùi tây, húng quế, trứng, một chút muối và tiêu đen, cùng một nửa lượng phô mai Parmesan. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Để chuẩn bị, hãy phết một lớp mỏng lên đáy khay nướng. sốt marinaraĐổ hỗn hợp phô mai vào từng vỏ sò và úp mặt xuống nước sốt. Lặp lại với các vỏ sò còn lại cho đến khi hết hỗn hợp phô mai. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên các vỏ sò. Rắc phô mai mozzarella và thêm phô mai Parmesan.
Nướng cho đến khi nóng đều, khoảng 25 phút. Dùng kèm với bánh mì Pháp.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Ẩm thực Ý / Ree Drummond

Công thức tương tự