Mì Rigatoni với súp lơ và sốt Putanesca
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 580, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 16 G., carbohydrate 75 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 580, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 16 G., carbohydrate 75 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món mì Rigatoni với súp lơ và sốt Putanesca - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì ống rigatoni vừa
- 1/3 cốc dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
- 1 bông súp lơ, tách thành từng bông nhỏ, thái nhỏ.
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 4 miếng cá cơm phi lê (tùy chọn)
- 400g cà chua bi đóng hộp, giữ lại phần nước bên trong.
- 1 muỗng canh nụ bạch hoa
- 1/4 chén ô liu đã bỏ hạt, thái nhỏ
- 1 chén rau mùi tây thái nhỏ
- Phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, súp lơ, cà chua bi, ôliu, Cá cơm, nụ bạch hoa, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần nước còn lại.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn hoặc chảo trên lửa vừa lớn.
Cho súp lơ vào, nêm muối và nấu mà không khuấy cho đến khi viền súp lơ chuyển màu nâu, khoảng 5 đến 8 phút. Khuấy một hoặc hai lần cho đến khi súp lơ chín mềm và vàng đều, khoảng 5 đến 7 phút. Gạt một phần súp lơ sang một bên chảo, cho tỏi, ớt khô và cá cơm vào, nấu cho đến khi tỏi hơi vàng, khoảng 30 giây.
Cho cà chua và nước ngâm vào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi và nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 1 đến 2 phút. Thêm nụ bạch hoa và ô liu. - Cho mì và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành vào nước sốt; nấu, khuấy đều, khoảng 1 phút, thêm nước luộc mì nếu cần để làm loãng nước sốt. Nêm muối và trộn với rau mùi tây. Rưới dầu ô liu lên mỗi phần ăn và rắc phô mai Parmesan lên trên.
Công thức Mì Rigatoni với cải Brussels và bí ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
