Cơm nướng lò với súp lơ và đậu gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 572, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 17 G., carbohydrate 80 G., sợi 13 G., cholesterol 0 mg, natri 1002 mg, đường 8 G.

Điểm hay của món ăn này là bạn không cần phải nấu cơm hay nướng rau riêng: tất cả mọi thứ chỉ cần được cho vào khay nướng và nướng chín. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tối sau giờ làm việc. Nó ngon, bổ dưỡng và không cần phải rửa nhiều bát đĩa. Quan trọng nhất, chỉ mất 20 phút chuẩn bị. Cơm được trải đều dưới đáy khay, sau đó cho đậu gà đóng hộp, súp lơ và rau bina lên trên, rồi rưới nước cốt dừa cay, giúp hương vị ngấm vào rau và cơm trong quá trình nướng. Hương vị tuyệt vời, với những nốt hương nhiệt đới của dừa và cà ri. Những người yêu thích ẩm thực Ấn Độ chắc chắn sẽ thích món này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
1 lon (400 g) nước cốt dừa không đường
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ (củ gừng dài 2,5-5 cm)
1 quả ớt serrano, bỏ cuống và thái nhỏ (có thể bỏ hạt để giảm độ cay)
2,5 thìa cà phê bột cà ri
2 lon đậu gà (430g/lon), đã rửa sạch.
2 chén rau bina non, thái nhỏ
1,5 muỗng canh gạo basmati
Nửa đầu súp lơ cỡ vừa, cắt thành từng bông nhỏ (khoảng 3 chén đầy).
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
Rau mùi, sữa chua nguyên kem và chanh cắt miếng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước dùng, sữa đặc, tỏi, củ gừng, ớt serrano, cà ri, đậu gà, rau chân vịt, gạo basmati, súp lơ, hành tây đỏ, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 425°F (220°C) và xịt dầu ăn vào khay nướng 9x13 inch.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước dùng rau củ, nước cốt dừa, tỏi, gừng, ớt serrano, bột cà ri và 2 muỗng cà phê muối. Thêm đậu gà và rau bina rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Trải đều cơm xuống đáy chảo đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, dàn đều đậu gà và rau bina lên trên cơm. Rắc súp lơ và hành tây lên trên, đảm bảo chúng phủ kín đến tận mép chảo (không sao nếu súp lơ không bị ngập hoàn toàn).
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi rau củ mềm nhưng vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, khoảng 25 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi súp lơ có màu vàng nâu ở một số chỗ và cơm chín, thêm 20-25 phút nữa. Để cơm nghỉ 5 phút cho nước ngấm hết. Khi ăn, trang trí với rau mùi, sữa chua và nước cốt chanh.

Thể loại: