Mì Ý xào dầu với súp lơ và phô mai Parmesan.

Số phiếu: 8

Cách làm - Mì Ý sốt bơ với súp lơ và phô mai Parmesan

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 616, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 19 G., carbohydrate 69 G., sợi 4 G., cholesterol 74 mg, natri 465 mg, đường 4 G.

Món ăn đơn giản, đầy rau củ này chỉ mất vài phút để приготвить và làm hài lòng cả gia đình: trẻ em thích mì ống nhưng không thích rau, và bố mẹ chỉ muốn dành buổi chiều để nấu nướng. Bơ được nêm gia vị với súp lơ và phô mai Parmesan mặn, sau đó xay nhuyễn. Chỉ cần thêm lượng bơ vừa đủ vào mì nóng, và món ăn ngon đã sẵn sàng! Có thể đông lạnh phần bơ còn thừa để dùng sau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì ống
200 g súp lơ đông lạnh (rã đông) hoặc súp lơ tươi
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 tép tỏi
1 củ hành tím nhỏ, thái nhỏ
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì hình vỏ sò, súp lơ, Phô mai Parmesan, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Đổ bỏ 0,5 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ và để sang một bên. Không cần rửa nồi.
Trong khi đó, cho súp lơ, phô mai Parmesan, tỏi, hành tím, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay tươi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô. Thêm bơ và tiếp tục xay, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lời khuyên về bảo quản

Bọc phần bơ phô mai và súp lơ còn lại thật kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 2 tháng.

Trong cùng một chiếc chảo, đun chảy 4 muỗng canh bơ với súp lơ và phô mai Parmesan trên lửa vừa. Cho mì đã luộc vào và đảo đều để mì được phủ đều sốt, nếu cần thì thêm nước luộc mì đã để dành, mỗi lần 1 muỗng canh cho loãng sốt. Chia mì ra các bát và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại: