Cà ri thịt heo và khoai tây nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 1
Thời gian: 7 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 400, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 40 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 400, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 40 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức nấu súp chi tiết kèm ảnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng thịt thăn lợn nhỏ (khoảng 350 g mỗi miếng)
- 2 thìa cà phê bột cà ri độ cay vừa phải
- 2 thìa cà phê đường nâu
- Vỏ và nước cốt của một quả chanh, vài lát chanh để trang trí.
- Muối và tiêu đen xay tươi
- 450 g khoai tây; nếu củ to thì cắt thành 4 miếng.
- 1 bó nhỏ rau mùi tươi; để nguyên lá, thái nhỏ phần thân.
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 1 lon (400 g) nước cốt dừa
- 3 muỗng canh tương cà ri Thái
- 1,5 chén đậu xanh non (khoảng 170 g)
- 1,5 chén giá đỗ xanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai tây, đậu xanh, đường nâu, nước cốt chanh, cà ri, bột cà ri, sữa dừa, hành tây đỏ, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn thịt lợn với bột cà ri, một thìa cà phê đường nâu, vỏ chanh bào, một nhúm muối và một nhúm tiêu; để sang một bên. Cho khoai tây vào đáy nồi nấu chậm, phủ lên trên phần thân rau mùi và một nửa số lát hành tây đỏ.
- Trong một bát nhỏ, đánh đều sữa dừa, 1/4 cốc nước và bột cà ri. Đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm. Thêm thịt lợn và ấn chặt xuống rau củ và nước sốt. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ.
- Vớt thịt lợn ra thớt và để nguội. Cho đậu xanh vào nồi nấu chậm và để yên, không đậy nắp, trong 10 phút. Trong một bát nhỏ, trộn phần hành tây đỏ còn lại với nước cốt chanh và để yên trong 10 phút. Cho phần đường nâu còn lại (khoảng một thìa cà phê) vào cà ri và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Chia đều đậu xanh, khoai tây và nước chấm ra các đĩa. Cắt thịt lợn thành từng lát và cho vào đĩa. Rắc hành tây ngâm chanh, nước cốt chanh còn lại trong bát, giá đỗ và rau mùi lên trên mỗi phần ăn. Trang trí với vài lát chanh trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
