Súp tôm cay với nước cốt dừa
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Canh tôm cay nấu với nước cốt dừa - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g tôm lớn đã bóc vỏ
- 1 cốc rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 lít nước dùng gà
- 1 muỗng canh hạt thì là
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê bột ớt bột
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nhánh cỏ xạ hương
- 450g sữa dừa
- 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào, cộng thêm 2 muỗng canh nước chanh.
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, sữa dừa, hạt thì là, ớt cayenne xay, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, ớt bột, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho rượu vang và tương cà vào một cái nồi cỡ vừa, đun cho đến khi tương cà tan hết.
Cho nước dùng, hạt thì là, muối, ớt cayenne, ớt bột paprika, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương vào, khuấy đều; đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 15 phút. - Lọc hỗn hợp nước dùng qua rây mịn vào một nồi sạch; bỏ phần bã. Thêm nước cốt dừa, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào hỗn hợp nước dùng; đun sôi liu riu trên lửa vừa.
Cho tôm vào và đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chín, khoảng 3 phút. Tắt bếp và cho bơ vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Múc súp ra bát nhỏ và trang trí với rau mùi tây.
Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
