Bánh sừng bò nướng với sốt sô cô la kép
Số phiếu: 1
Bánh pudding bánh mì là một món ăn có lịch sử lâu đời. Xuyên suốt lịch sử, các đầu bếp đã nghĩ ra nhiều công thức khác nhau để tận dụng bánh mì cũ. Cho đến ngày nay, bánh pudding bánh mì vẫn được chế biến với nhiều biến thể, nhưng phiên bản hiện đại của nó đã trở nên tinh tế hơn so với phiên bản cổ xưa. Hiện nay, món ăn này không chỉ được chế biến bằng bánh mì cũ mà còn bằng bánh mì tươi và bánh ngọt. Một biến thể tráng miệng là bánh pudding croissant ngọt với sốt sô cô la.
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức làm bánh pudding nướng lò với hai loại sốt sô cô la. Món tráng miệng này rất thích hợp cho bữa ăn ngày lễ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh mì nướng
- 8 chiếc bánh croissant, cắt lát dày 2,5cm (khoảng 12 chén)
- 4 muỗng canh bơ tan chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 3 quả trứng lớn cộng với 3 lòng đỏ trứng
- 1,5 cốc sữa nguyên kem
- 1 cốc kem tươi
- 1/4 cốc đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
- 170 g sô cô la sữa, cắt thành từng miếng 2 cm.
Sốt sô cô la
- 1 cốc kem tươi
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh siro ngô
- 110 g sô cô la đen thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la sữa, sô cô la đen, trứng, sữa, kem, chiết xuất vani, siro ngô, bánh sừng bò
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm bánh puddingLàm nóng lò nướng đến 350°F (170°C) và phết bơ vào một khay nướng nông (khoảng 2 lít). Cho bánh croissant đã trộn với bơ tan chảy lên khay nướng. Xếp bánh thành một lớp duy nhất và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút.
- Trong khi đó, trong một tô lớn, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng, sữa, kem tươi, đường và chiết xuất vani; nêm muối cho vừa ăn. Xếp một nửa số bánh croissant vào khay nướng đã chuẩn bị. Phết khoảng hai phần ba sô cô la sữa lên trên, sau đó xếp phần bánh croissant còn lại lên. Đổ hỗn hợp trứng lên trên bánh croissant, ấn nhẹ để bánh ngập trong hỗn hợp.
- Đậy kín khay nướng bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Bỏ giấy bạc ra, rắc phần sô cô la sữa còn lại lên trên, rồi nướng thêm 15-20 phút nữa cho đến khi bánh chín, có màu vàng nâu và nở phồng. Sau đó để nguội trong 15 phút.
- Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.Trong một chiếc nồi nhỏ, cho kem tươi, bơ, đường, siro ngô và chiết xuất vani vào, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình. Cho sô cô la đen vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng bánh pudding với sốt sô cô la.
Thể loại:
Công thức tương tự
