Bánh kếp với kem và sốt sô cô la

Số phiếu: 1

Cách làm bánh kếp với kem tươi và sốt sô cô la

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 16
Lượng calo 295, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 5 G., carbohydrate 25 G., sợi 1 G., cholesterol 63 mg, natri 311 mg, đường 10 G.

Biến những chiếc bánh pancake mua sẵn thông thường thành món ăn Giáng sinh hấp dẫn bằng cách thêm kẹo bạc hà nghiền nhỏ vào bột. Xếp bánh thành từng chồng, phết kem vani lên trên và rưới sốt sô cô la, trông giống như những chiếc bánh mini. Đừng quên rắc thêm kẹo bạc hà nghiền nhỏ để có một bữa sáng thật rực rỡ trong dịp lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh kếp

2 cốc bột làm bánh kếp mua sẵn
0,5 thìa cà phê bột nở
3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 muỗng canh dầu thực vật
2 quả trứng lớn
0,5 cốc kẹo bạc hà đỏ và trắng nghiền nhỏ
Dầu xịt nấu ăn

Nhân kem vani

110 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường bột
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem tươi, ướp lạnh

Sốt sô cô la

3/4 cốc sô cô la đen băm nhỏ
0,5 cốc kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh kếp, kem phô mai, trứng, sữa, kem, sô cô la đen, sốt sô cô la, que kẹo mút

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Trong một tô lớn, trộn bột làm bánh kếp và bột nở. Thêm sữa, dầu ăn và trứng rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm 1/3 cốc kẹo bạc hà nghiền nhỏ vào và khuấy đều.

Làm nóng chảo trên lửa vừa. Xịt dầu ăn vào chảo và cho bột vào, mỗi lần khoảng 1/4 cốc, rồi đổ vào chảo nóng. Chiên cho đến khi nổi bọt trên bề mặt bột và mặt dưới chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt và chiên thêm 2 phút nữa. Cho bánh ra khay nướng. Giữ ấm bánh trong lò nướng trong khi chiên mẻ tiếp theo.
Nhân kem vani:

Cho phô mai kem vào tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng và đánh cho đến khi mịn. Thêm đường bột và vani rồi đánh tiếp cho đến khi mịn. Thêm kem tươi và đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Sốt sô cô la:

Cho sô cô la vào một bát cỡ vừa. Làm nóng kem tươi trong một cái nồi nhỏ hoặc trong lò vi sóng cho đến khi gần sôi, sau đó đổ từ từ lên sô cô la. Để yên trong 1 phút cho sô cô la tan chảy, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đặt một chiếc bánh kếp lên đĩa. Phết kem vani lên trên. Đặt một chiếc bánh kếp khác lên trên và phết kem. Rưới đều sốt sô cô la ấm lên trên và rắc phần kẹo bạc hà nghiền nhỏ còn lại.